Odkrivanje naftnih goljufij? Za to poskrbi elektronski nos
Odkrivanje naftnih goljufij? Za to poskrbi elektronski nos

Video: Odkrivanje naftnih goljufij? Za to poskrbi elektronski nos

Video: Odkrivanje naftnih goljufij? Za to poskrbi elektronski nos
Video: Завтра нет (ограничения роста и будущего) 2024, Marec
Anonim

Goljufija s strani ekstra deviško olivno olje, simbol mediteranske naravnosti, se nenehno povečujejo: menjava izvora, menjava etikete, dezodoracija.

Problem, ki bi ga lahko rešili s pomočjo elektronskega nosu.

Razvili so ga laboratoriji Coop in se uporabljali za testiranje kakovosti izdelkov z blagovno znamko elektronski nos proti ponarejanju ekstra deviškega oljčnega olja deluje zahvaljujoč aromatičnemu prstnemu odtisu.

Chiara Faenza, vodja sektorja za trajnost in inovacije pri Coop Italia, pojasnjuje:

"Uporabljamo plinski kromatograf z dvojno kolono, orodje, ki lahko z gotovostjo identificira, ali gre za italijansko olje."

Instrument se imenuje Heracles II in, kot da bi bil pes tartufa, zahteva posebno usposabljanje: tisti v laboratorijih Coop v Casalecchio del Reno se je več kot eno leto izobraževal za vonj italijanskih in tujih olj z identifikacijo hlapnih snovi…

Aromatični profil vsakega olja je bil nato indeksiran v bazi podatkov.

Orodje je sposobno prepoznati hlapne snovi, ki jih oddaja kateri koli material, in posledično zagotoviti osebno izkaznico izdelka, kar olajša prepoznavanje ponaredka.

Priporočena: