Kazalo:
- SEVERNA BELLINZONA (ŠVICA)
- AIRE DE POULETTE DE BRESSE (FRANCIJA)
- MOCHORITSH GRIFFEN (AVSTRIJA)
- MARCHÈ LOM 2 (SLOVENIJA)
Video: Bistrot Autogrill in najboljša počivališča v Evropi
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:44
Stacco, Quarkova tematska pesem. Flegmatični glas: Hitro rastoča vrsta gastrofighetto živi v urbanih okoljih in v fazi parjenja objavlja fotografije jedi na družbenih omrežjih, se označuje v restavracijah z zvezdico, festivalih ulične hrane, gurmanskih dogodkih vseh vrst.
Pavza. Razmišljamo.
Za nekaj dni ima naša najljubša vrsta jedcev novo mesto za označevanje sendvičev, vintage pijač, avto-ulično hrano.
In Bistro, nov model ustavljanja z veliko gurmanskih prostorov, ki jih naš partner Avto žar prestavljen z glavne postaje v Milanu na avtocesti, na A1, v počivališču Fiorenzuola d'Arda (Piacenza). Kjer je pred 57 leti zgradil prvo mostno okrepčevalnico v Evropi.
Prelomnica v potovalni gostinstvu je pod zastavo Slow Food, s sodelovanjem z Univerzo gastronomskih znanosti Pollenzo. In tudi velike številke: po ocenah se za naslednjih 12 mesecev pričakuje 1,9 milijona strank, ki jih bo v konicah sprejelo 150 zaposlenih.
Ezio Balarini, direktor marketinga Autogrill, razlaga projekt Bistrot Fiorenzuola d’Arda takoj po inavguraciji 5. aprila.
Dokumentarni film Quark lahko samo prepišemo: evolucijo človeka od avstralopiteka do sodobnega gurmana zaznamuje tudi Bistrot, ki je popotniku omogočil kulinarično uživanje tudi na poti, kot da bi bil v pravem bistroju, z gospodarskimi poslopji:
Različne vrste kruha, pic in testenin, pripravljenih na isti dan s kislo in lombardsko moko, sladice in rogljički, polnjeni v tem trenutku, regionalna ulična hrana.
Kotiček s svežim sadjem in zelenjavo, smutiji, smutiji, solatami in sadnimi solatami ter pult namenjen pijačam s kavo, poparkom, zeliščnim čajem, čajem, karkadom.
Sveže vlečene testenine dneva (bronaste) v živo, hamburgerji končno na nivoju in mocarela narejena pred očmi kupcev.
Odlična gastronomija v trgovini za prodajo izdelkov, z lepo izbiro domačih mesnin in sirov.
Priznajmo si: potovanje je ritual, ki je do nedavnega vključeval dobro dozo površnosti, zdaj raven hrane na cesti končno dviguje letvico.
Ali so v Evropi poleg italijanskega Bistrota še druge realnosti, vredne gurmanskega popotnika? To so zapiski za počivališča, ki imajo res nekaj dobrega za povedati.
SEVERNA BELLINZONA (ŠVICA)
V Švici so parkirišča redka, prav je, da to veste, da lahko organizirate svoje vodovodne, pa tudi gastronomske potrebe.
Veriga Marché ni samo v Švici, ampak na cesti, ki vodi do predora Gotthard (17 kilometrov teme in vročine tudi pozimi, ki jih je Renzi pravkar napačno pripisal Italiji) je oaza v puščavi.
Tukaj je kava samo ekološka, čeprav morajo še vedno delati na espressu v italijanskem slogu, malo, a zagotovo. Obstaja kotiček azijske kuhinje, ki je redke lepote (in z veliko izbire), pestrost sokov je izjemna, ne manjka pa tudi znanega bratwursta.
AIRE DE POULETTE DE BRESSE (FRANCIJA)
Na francoski A39 se popotnik, potem ko je zapustil gorčično državo (Dijon), pokloni lokalni ptici DOC, še preden stopi v servisno območje.
Pravzaprav vas pričaka velikanski piščanec Bresse, ki je dobro za tiste, ki so lačni (in lačni) kot gurman.
Tukaj lahko kupite piščanca, ki ga vzamete domov in ga skuhate, ali pa si privoščite oddih ob okusu finega belega mesa, ki je glede na cene res zelo dragocen.
MOCHORITSH GRIFFEN (AVSTRIJA)
Ne le verige in velike blagovne znamke: s tem storitvenim območjem (v okolici sta še dve), ki ga lahko opredelimo kot "samostojnega", upravlja kmetija, ki, ni treba posebej poudarjati, oskrbuje in dopolnjuje trgovino in restavracijo z lastnimi izdelki.
Od vina do zeliščnih destilatov, predvsem pa solate, svinjina in špek: vse domače dobrote. Smo na Koroškem, na A2 in postanka za sendvič z domačimi klobasami ne bi smel nihče odnesti. Označi tudi Reidling (koroška gubana torta)
MARCHÈ LOM 2 (SLOVENIJA)
Pred prihodom v Ljubljano je postanek v tem Marchéju s svežim kruhom in urejenim in uglednim slaščičarskim pultom.
Sveže sadje in domače sladice, zelo priporočljive za tiste, ki so v okolici ob zajtrku: tudi kapučino ni slab, znano pa je, da je izven Italije zelo redko najti vrednega.
Priporočena:
Najboljša čokolada na svetu za New York Times
Po poročanju New York Timesa se najboljša obrtna čokolada na svetu imenuje Marou in jo izdelujeta dva Francoza v Ho Chi Minu v Vietnamu
Paco Gandia: najboljša paella na svetu
Kot pravita Ferran Adrià in Joel Robouchon, je najboljša paella na svetu narejena v restavraciji Paco Gandia v mestu blizu Alicanteja. Josefa Navarro uporablja isti recept že trideset let
Najboljša hitra hrana na svetu po izboru najboljših kuharjev na svetu
Tiskovna agencija Bloomberg je zbrala guilty pleasure v hitri hrani najbolj znanih kuharjev na svetu: rezultati so včasih presenetljivi, najprej odsotnost McDonald'sa na seznamu in prisotnost nekaterih majhnih lokalnih verig
La Liste 2017: za Francoze je najboljša restavracija na svetu francoska
La Liste, francoski branik proti 50 najboljšim restavracijam, je povedal svoje: najboljši kuhar na svetu bi bil Guy Savoy iz hotela de Monnaie v Parizu, sledila bi mu dva ex aequo. Na seznamu je nekaj Italijanov, merila ocenjevanja pa niso vedno sprejemljiva
Kdo je Caterina Ceraudo, najboljša kuharica leta 2017 za Michelinov vodnik
Caterina Ceraudo, 24-letna kuharica restavracije Dattilo v Strongoliju v Kalabriji, je osvojila naziv kuharice za leto 2017, ki ga je prvič podelil Michelinov vodnik za boj proti diskriminaciji žensk v profesionalnih kuhinjah