Video: Firence: 8 novih kioskov z ulično hrano v Santa Maria Novella
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:44
Majhno kraljestvo, posvečeno ulična hrana Italijan danes odpira svoja vrata za Firence: od 28. aprila in 5 mesecev (150 dni) bo v poletnem prostoru za javnost odprtih 8 kioskov z obrtno hrano. Kraljevo sodišče «, ki ga išče Aldo Settembrini iz skupine Ecv, nekdanji upravitelj centralnega trga, na novem zunanjem sodišču kraljeva palača, priložen postaji v Santa Maria Novella.
V kioskih se hrano jedo stoje ali sedeče s podpornimi točkami, prostori za sprostitev in ameriškim pultom 24 metrov. Srce razstave je vodnjak stavbe, ki je bila leta zapuščena in zdaj v celoti obnovljena. Celotna investicija 5,5 milijona evrov, s približno petdesetimi novimi zaposlitvami.
Oglejmo si kioske podrobneje.
Gremo iz ocvrti avtorja Scottadito ai hamburger Chianina de La Toraia, iz Pizza Rimsko belo Pizza Big ai arancini Sicilijanci iz LuBara.
Ribe in ulična hrana: to je format Panini di Mare, za zavitke Romagna in cascioni pa Piada Reale. Bellunguaglione se lahko ukvarja samo z bivoljo mocarelo iz Kampanije, medtem ko je za craft pivo pivovarna Pedavena specializirana za surovo pivo.
Gostujoča zvezda sladoled je znamenita sladolednica Vivoli, ki jo zdaj vodi Silvana, ki je odprla poslovalnice v New Yorku in Disneyword na Floridi, ki je tudi zadnji Sigep prejel nagrado Dissapore. Pomembna prelomnica za sladoledarnico, ki je vedno stregla le majhne skodelice: Vivoli pripravi na licu mesta obrtni stožci.
Kompleks je odprt vsak dan od 12.00 do poznih 2. ure zjutraj.
Priporočena:
Bombamisu: Tiramisu se je spremenil v ulično hrano
Michelinov kuhar s tremi zvezdicami Niko Romito je spremenil la bomba, klasično pripravo peciva, v Bombamisù, interpretacijo ulične hrane Tiramisù
Kaj počnejo danes: Emanuele Filiberto prodaja ulično hrano v Kaliforniji
Emanuele Filiberto je v Kaliforniji s svojim novim projektom: tovornjak s svežimi testeninami, ki ga je ustvaril kuhar Mirko Paderno
Mamm in Sciamadda na Salone del Gusto 2016: kako spremenim ulično hrano
Na Salone del Gusto 2016, v kavarni Dissapore Cafè, je bilo govora tudi o ulični hrani in uspehu nenavadnih pobud, kot sta Sciamadda v Torinu in Mamm, cyclofocacceria v Vidmu
Panormus Street Food: Palermo postavlja blagovno znamko na ulično hrano
Medtem ko delamo intelektualne tirade proti ulični hrani, prepričani, da groba odkritost preteklosti ni več kot preprosta moda, drugod po Italiji razmišljajo celo o tem, da bi nanjo postavili blagovno znamko. Svetnik za proizvodne dejavnosti iz Palerma je zahteval registracijo blagovne znamke Panormus - Street Food Stg (zajamčena tradicionalna posebnost), ki jo je uvedla EU za zaščito receptov […]
Firence: Uffizi želijo obdavčiti ulično hrano, da bi zmanjšali umazanijo na ulicah
Uffizi v Firencah je zahteval obdavčitev lokalov ulične hrane, da bi zmanjšali umazanijo, ki jo na ulicah pustijo turisti