Kazalo:
- VSEBINE
- MERILA SODBE
- # 5 San Benedetto (D)
- # 4 San Pellegrino (B)
- #3 LURISIA (A)
- # 2 PROSITE (E)
- # 1 ČRNA (C)
- KAJ SMO SE NAUČILI
Video: Chinotto: test okusa
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:44
The chinotto je majhna rastlina, ki raste na zahodni Ligurski rivieri, še posebej je treba omeniti chinotto iz Savone prisoten v delu riviere med Varazze in Finale.
Podobno kot majhna pomaranča, grenkega in kislega okusa, se plodovi uporabljajo za kandirano sadje in sirupe, vendar je najbolj znan derivat gazirana pijača, temen, na videz podoben coli.
Izvor je negotov: nekateri trdijo, da so ga leta 1932 izumili San Pellegrino, ki je danes glavni proizvajalec, druge, ki jih je proizvajalo podjetje črnci Capranice od leta 1949.
Že nekaj let je glavni junak ponovnega zagona, ki izkorišča učinek nostalgije (vintage-marketing), pogosto v prozornih steklenicah z nejasno snobovskim dizajnom, s strogimi nalepkami in grafiko iz 50. let, chinotto je po letih znova v modi. pozaba.
Danes je med ljubitelji brezalkoholnih pijač sprejet kult, na katerem je Degustacijski test Dissapore se vrača po prvi epizodi leta 2011.
VSEBINE
Lurisia
Sveti Benedikt
črnci
Lepo
San Pellegrino
MERILA SODBE
Vizualni vidik
Analiza voha
Šumenje
Analiza okusa
Test je bil opravljen na slepo, pijače pa so bile testirane pri temperaturi hladilnika.
# 5 San Benedetto (D)
Obsodba: Neuspešen izdelek.
Embalaža: Ni preveč vpadljivo, z napisom "nič dodanih sladkorjev" kot dokaz.
Vizualni vidik: Kinotto temnejše barve, zelo prisotna pena.
Analiza voha: Zelo šibka, skoraj odsotna vohalna percepcija.
Šumenje: Leni. Daleč od standardov gazirane pijače.
Analiza okusa: Prevladuje neprijetna grenka nota. Chinotto se sploh ne zazna. Zelo kratko obstojnost.
Cena: 0,70 € (75 cl)
Vrednost denarja: Cena je res prenizka in trpi kakovost.
V kratkem: Chinotto WANTED.
GLASOVANJE: 4
# 4 San Pellegrino (B)
Obsodba: Zdi se, da se je Chinò izboljšal v primerjavi s prejšnjimi degustacijami.
Embalaža: Neposreden in minimalističen na popolnoma črnem ozadju.
Vizualni vidik: Zelo temno.
Analiza voha: Šibek nos, chinotto je komaj prepoznaven.
Šumenje: Dobro predstavljeno, morda malo vsiljivo.
Analiza okusa: Uravnotežen okus, zaključek nam daje nenavaden kovinski priokus.
Cena: 0,90 € (50 cl)
Vrednost denarja: ugodno.
V kratkem: Zanesljiv in poceni izdelek, vendar ne zahtevajte čudežev.
GLASOVANJE: 5 in ½
#3 LURISIA (A)
Obsodba: Lurisia, glavna protagonistka ponovnega zagona chinotta, ponuja svojo zelo osebno interpretacijo. Zelo zanimivo.
Embalaža: Urejeno, poudarja uporabo chinottijev iz Savona Slow Food Presidium.
Vizualni vidik: Jasno izstopa od svojih konkurentov zaradi jantarne barve.
Analiza voha: Spektakularen nos, zelo prisoten in nežen. Šopek zaznamuje jasna nota chinotta in pridih karamele.
Šumenje: Izmerjeno, morda malo šibko.
Analiza okusa: Chinotto nota je zelo prijetna, vendar jo popači presežek sladkorja. Na splošno poteši žejo, a sladko.
Cena: 1,50 € (27,5 cl)
Vrednost denarja: Super.
V kratkem: Zelo drugačen chinotto od svojih konkurentov. Poskusiti.
GLASOVANJE: 7
# 2 PROSITE (E)
Obsodba: Odlična različica hiše Plose, škoda, da jo je težko najti.
Embalaža: Visoka, ozka steklenica, preprosta grafika s črno-belim kinotom.
Vizualni vidik: Nagnjeni k črni barvi. Zmerna pena.
Analiza voha: Rahlo šibek nos, vendar zaznavamo svežo noto chinotta.
Šumenje: Preveč počasen.
Analiza okusa: Najprej se pojavi grenka nota chinotta, ki ji sledi rahlo sladek priokus. Zaradi dolge obstojnosti in zmerne kislosti je zelo žejo.
Cena: 2,00 € (25 cl)
Vrednost denarja: Cena prilagojena kakovosti izdelka.
V kratkem: Izdelek, ki nas zadovolji z vseh vidikov.
GLASOVANJE: 7 in ½
# 1 ČRNA (C)
Obsodba: Brezčasna klasika.
Embalaža: Ponosno vintage.
Vizualni vidik: Barva na pol med črno in karamelo.
Analiza voha: Dobro prisotna nota chinotta.
Šumenje: Popolno odmerjen.
Analiza okusa: Grenka nota chinotta je protagonist, vendar vpliva na celotno harmonijo okusov. Odmerek sladkorja je popolnoma uravnotežen.
Cena: 1,20 € (20 cl)
Vrednost denarja: Neverjetno.
V kratkem: Casa Neri od leta 1949 nam še naprej daje bistveni chinotto.
GLASOVANJE: 8
KAJ SMO SE NAUČILI
Za razliko od prejšnjih degustacijskih testov je bila premoč treh chinottijev, ki sodijo v višji cenovni razred, takoj jasna. Uporaba boljšega sadja in v večjih količinah, poleg stekla kot materiala za shranjevanje, je naredila razliko.
Med najboljšimi nas je nekoliko razočarala pogosto pretirana uporaba sladkorjev, ki otežuje učinek napitka za žejo.
Kdo ve zakaj, a kljub oživitvi, ki vključuje chinotto, ostaja razpoložljivost nekaterih nišnih blagovnih znamk, tudi v metropoli, kot je Rim, zapletena.
Priporočena:
Ustekleničen čaj: Test okusa
Degustacijski test, tedenski test izdelkov v prodaji v supermarketih, danes obravnava temno čokolado s 70 % kakava. To so kandidati: ledeni čaj Estathè Lipton, Nestea, čaj San Benedetto, Santhè
Coca cola Life: Test okusa
Od včeraj je v Italiji na voljo tudi Coca Cola Life, zelena različica tradicionalne Coca Cole, z manj kalorijami in naravnim sladilom, kot je stevia. Tukaj je test degustacije in primerjava s tradicionalno Coca Colo
Orecchiette: test okusa
Degustacijski test, tedenski test izdelkov v prodaji v supermarketih, se danes ukvarja z orecchiette. To so kandidati: Barilla, Divella, Coop Fior Fiore, Simply Passioni, De Cecco
Beli jogurt: test okusa
Degustacijski test, tedenski test izdelkov, ki so naprodaj v supermarketih, danes obravnava beli, nizkomasten in polnovreden jogurt. To so kandidati: Centrale del latte, Pam & Panorama, Vipiteno, Carrefour, Danone Activia, Muller, Coop, Granarolo
Ali bo to poleg dejstva, da obstaja "Dissapore" "Abeceda novega okusa" "Abeceda novega okusa"
Odnosi med starimi in novimi mediji, med tiskanimi mediji in internetom, med novinarji in blogerji so vedno zapleteni; zato je dvakrat prijetno odkriti, da Style, priloga časopisa Il Giornale, v svoji »Abecedi novega okusa« na črko D vstavi Dissapore, ki hvali našo dinamičnost, našo popolnost in dodaja, da »ne [. ..]