Video: Izdelano v Italiji za Economist: počasna hrana, počasno gospodarstvo
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:44
Izvirno Recco focaccio je mogoče pripraviti, dajati in prodajati le znotraj njenih tradicionalnih meja, ki so zaprte med glavnim mestom Recco, Camogli, Sori in Avegno.
Nekaj kilometrov za obrambo posebnosti, zaščitene z evropsko blagovno znamko in s šeststransko specifikacijo, ki določa značilnosti, pravila, omejitve in prepovedi.
Kdor se skuša umakniti s poti, je v težavah in ga prijavijo zaradi komercialne goljufije.
Pretirano? Za reference vprašajte iste predstavnike konzorcija (Consorzio Focaccia di Recco), ki so, da bi preprečili konkurenco pri izdelavi in prodaji svoje glavne jedi v tujini in po svetu, postavili tako absurdna pravila, da danes na primer, Recco focaccia ni mogoče vkrcati na let v Združene države.
Decembra 2015 je konzorcij odprl stojnico na obrtnem sejmu Rho za promocijo svoje focaccie, tiste z blagovno znamko IGP. Stvari so šle v redu z veliko čakalnih vrst na blagajni in pri pultu, dokler se niso pojavili karabinjerji milanskega Nasa. Rezultat: zaprtje in komercialne goljufije prijavljene menedžerjem.
Ni pomembno, kje je focaccia pripravljena, vendar jo je prepovedano prodajati izven meja, tudi če to počnejo isti pripravljavci disciplinske discipline.
Na paradoks se je včeraj spomnil Post, ko je komentiral članek časopisa Economist o presežku protekcionizma, ki ga Italija izdaja, da bi branila svoje tipične izdelke: avtoritativni britanski tednik govori o "sakralizaciji".
Med ZOP (zaščitena označba porekla), ZGO (zaščitena geografska označba) TSG (zajamčena tradicionalna posebnost) in drugimi vrstami zaščite imamo 924 italijanskih izdelkov, ki jih "zajamči" Evropa, proti 754 za Francoze in 361 za Špance.
Tega blagoslovljenega smo manj dobri pri prodaji Izdelano v Italiji hrane, primanjkuje distribucijskih centrov, ki bi jih lahko popeljali po svetu, z izjemo morda Eatalyja, ki pa je s 400 milijoni letnega prometa daleč od desetine milijard pravih velikanov.
Po mnenju Economista je simbol Made in Italy in te nacionalne obsedenosti za zaščito Pizza.
Dejstvo, da se je rodil v Italiji, a da Američani ustvarjajo največje dobičke, celo tako daleč, da nam vsiljujejo svoje verige, glej primer Domino's, veliko pove o težavah našega gospodarstva.
Pomanjkanje prilagodljivosti, sklene Economist, ki italijanskemu geniju in iznajdljivosti ne dela prav.
Priporočena:
Buonappetito: Ali bom kdaj razumel počasno kavo?
Posebne kave: filter, aeropress, syphon, cold brew, chemex. Bom lahko razveselila posebne kave?
Izdelano v Italiji, je račun za italijanske znamke dobro razložil
Poslanski zbornici je bil predstavljen predlog zakona o zaščiti italijanskih blagovnih znamk. Ideja Lige je preprečiti, da bi znamke Made in Italy končale v tujih rokah z vsemi posledicami primera. Tako kot zaprtje tovarn v Italiji, da bi jih decentralizirali na druge kraje v Evropi in v […]
Izdelano v Italiji: 50 stvari, ki so nam spremenile življenje
Vsak seveda išče svojo medaljo, a ko vas prosijo, da na 50 gastronomskih simbolov Made in Italy odtisnete ekskluzivni žig Dissapore (DISSAPORE!) in ne enega več, so možnosti, da nagradite vsakogar blizu ničle. In tudi če se vam 50 stvari zdi veliko, zategnite (o moj stari, ni me vzelo […]
Izdelano v Italiji: oznaka za zaščito italijanske hrane pod drobnogledom EU
Coldiretti je sporočil, da Svet EU trenutno preučuje oznako za zaščito italijanske hrane za zaščito Made in Italy
Izdelano v Italiji: znižanje stroškov dela prispe za 100-odstotno italijansko dobavno verigo
Zmanjšanje stroškov dela za zaščito izdelkov Made in Italy, ki jih proizvaja živilska industrija, zahvaljujoč resoluciji Enpaia