Chinotti proti: Lurisia proti Sanpellegrinu
Chinotti proti: Lurisia proti Sanpellegrinu

Video: Chinotti proti: Lurisia proti Sanpellegrinu

Video: Chinotti proti: Lurisia proti Sanpellegrinu
Video: BIBITE - Le Sottomarche Sono Più Buone? - 5 Anni Dopo 2024, Marec
Anonim

Po hipotezi o posredovanju sommelierjev za spopadanje z naraščanjem »ekstremnih« mineralnih vod, je zdaj na vrsti ena najbolj priljubljenih gaziranih pijač: Chinotto, okušan v pokriti degustaciji izključno za bralce Dissaporeja. (azz!)

Chinotto Lurisia
Chinotto Lurisia

Lurisia | Na voljo v prozorni steklenici z nejasno snobovskim dizajnom, ima strogo oznako in grafiko iz 50-ih let, referenca pa je malce preveč trobenta: "The Vero Chinotto", "Slow Food Presidium of Chinotto di Savona". Pivski vidik, zelo fina pena, skoraj kremasta, zelo obstojna: vabi na preprosto analogijo z jantarnim trapistom. Šumenje - zelo majhnega kalibra - je skoraj neopazno, a trajno. Le sledi pene plezajo po steklu. Vonj je širok in zapeljiv, vključuje jasen deskriptor citrusov in jasno noto rabarbare. Občutljiv, a oblečen, čist. Zapre se z zanimivim zdravilnim odmvom.

Okus je izrazito gladek, za katerega je značilen občutek sirupa, nekoliko mehak. Požirek poteka brez pretresov, s popolno, a zelo sladko prispodobo: šele na koncu se citrusni priokus vrne, precej dolg. Tipična grenka plat ostaja v ozadju.

Kitajska San Pellegrino
Kitajska San Pellegrino

Sanpellegrino Chinò | V hišnem ljubljenčku 0, 50 je znameniti "drugi način pitja temnega", pijača v zelo velikih količinah. Postavitev je zelo prozaična, a dobro premišljena, pušča nekaj prostora za grafiko, ki se, prisiljena v ozek prostor temne etikete, trudi dati občutek dinamike. V kozarcu ima tipičen "cola" odtenek, pena pa se takoj izčrpa. Brez oprijema na steklu, močan ponovni pojav. Vonj, stisnjen med karamelo in porcelanom, med linearnostjo in obstojnostjo, je bolj monoton kot strog. Le na izhodu je aluminijasta vejica, brez katere bi človek šel tudi. Okus kaže izrazito prevlado karamele med šumečimi, še vedno sladko sledi. V sredini izstopa sortni grenak ton, priokus pa ostaja predvsem spomin na zažgani sladkor, brez posebne finosti.

IZZIV.

Izziv med Chinotto Lurisio in Chinò San Pellegrino
Izziv med Chinotto Lurisio in Chinò San Pellegrino

Pri degustaciji na slepo – tudi če so izdelki v očesu izkušenega potrošnika v kozarcu dejansko prepoznavni – je Lurisia chinotto očitno boljša v aromah, verodostojnih in resničnih, skoraj rafiniranih, medtem ko je Chinò prizadet z močnejšim tempom. Pri degustaciji si slednji povrne nekaj položaja, tudi brez posebnih odtenkov, kjer Lurisia ponavadi pokaže pretirano sirupasto stran, čeprav je izrazito bolj podobna sadju.

Lurisia zmaga, vendar po točkah: še posebej ob upoštevanju ogromne razlike v ceni: Lurisia naprodaj po 1,50 € - kar je 5,45 € na liter, v primerjavi s 84 evrskimi centi Chinòja, ki je 1,68 € na liter. Razlika 225%.

Priporočena: