Kazalo:

Italijansko obrtno pivo: božična darila za sorodnike, prijatelje in človeške primere
Italijansko obrtno pivo: božična darila za sorodnike, prijatelje in človeške primere

Video: Italijansko obrtno pivo: božična darila za sorodnike, prijatelje in človeške primere

Video: Italijansko obrtno pivo: božična darila za sorodnike, prijatelje in človeške primere
Video: What even is Christmas beer? | The Craft Beer Channel 2024, Marec
Anonim

Tukaj smo. To je tisti letni čas, ko z lahkoto pogledaš v koledar, si ponavljaš, da je "toliko časa" in se na predvečer dneva pravočasno zbudi s seznamom daril, za pobeg za prijateljico, materjo. -pravo, človeški primer premika.

Predstavljam si, da imaš živčni zlom med potepanjem po hrupnih nakupovalnih centrih in si rečem, da ne, ne morem te prepustiti na milost in nemilost.

Tako sem pregledal svojo župnijsko zbirko alkoholnih pijač in prišel do seznama craft piv za vsako od številnih duš vašega spremstva.

Torej:

TAŠČA

Ne glede na vaš namen (otrpniti? Zahvaliti se? pomiriti?) Potrebovali boste »odlično« pivo, širok in požrešen nos, visoko vsebnost alkohola, svežino, ki bo olajšala požirek in grenkobo od vsebine do neprejete.

Lahko ga razvaljate z Lovec na demone di Montegioco na primer.

Ta močan ale, narejen v Alessandriji, ima vse, kar potrebujete za lažno neškodljivo lazanjo med pečeno lazanjo in cotechino, modri sir in sbrisolono (morda s trebbiejem).

Pogosto napolnite kozarec zadevne osebe in (Bog da) jo boste utišali pred panettonom.

TETA DRUGAČNO ASTEMIČNA

Ker si Benečan, se s to realnostjo trčiš bolj, kot bi si želel.

Po letih ob mizah predbožičnih tortelinov, nabitih ob srkanju mandljevega likerja (ob pogledu na Dallas), kot da bi bil kamilica, sem prišel do zaključka, da DNK ne more pobegniti, če pa si ga res hotel prevarati, lahko poskusiš pot o "veliko nosu in malo alkohola".

Široka zavesa arom, v kateri izstopajo popečene note, grenčina in predvsem alkohol v kirurških odmerkih (ki jih je teta starala), predlagati kot poživljajočo tekočino pri »pripravljanju« božičnega kosila in če teta ne odcedite vseh, da bi uživali morda s suhim pecivom ali ekstra temno čokolado.

Blagi The Gap, svobodna interpretacija angleških temnih mildov MC77 iz Macerate, odlično uteleša prej omenjene nareke.

KAJ "NE PIJEM PIVA"

Zagotovo vam ni treba uporabljati lijakov in lisic kot spodbudo, a če bi bil razlog za toliko sovražnosti podoben tistemu, ki me je dolga leta držal stran od fermentiranih žitnih moštov (najstniške travme iz plastičnega stekla z rumeno tekočino do namigov kuhanega brokolija in kuhanega jajca), lahko poskusite pomirjujoč okus z enim najsrečnejših izrazov italica witbier: Friska, ječmenova blanša, zna odkupiti najtežje brbončice.

Zaradi "svežega" nosa si predstavljamo pohajkovanje v nasadu citrusov, koriander poudari občutek.

Nizka vsebnost alkohola in skoraj odsotna grenkoba razvajata okus, ne da bi ga vznemirila.

Delo lahko dokončate s tartarjem iz kozic ali burratino. Aperitiv miru (ponovno odkrit) in zagotovljena ljubezen.

ZERO KM FANATIČNI STRIC HIPPIE

Kdo nima vsaj enega v družini? Goji, kuha, fermentira in lonci vse, kar je na dosegu roke (pogosto z malo verjetnimi rezultati).

Zaman ga je mamiti s tujimi dobrotami, raje omejite prevoz na kolesih in izberite izdelke s surovinami, pridelanimi na italijanskih tleh.

Po škornju je zdaj raztresenih več realnosti, posvečenih pridelavi pivskega ječmena, hmelja in drugih surovin, ne bo vam težko najti tistega, ki vam je najbližji.

Malo vam bom pomagal s predlogom kmetijske proizvodnje Birra Frè

MONOTEMATSKI SGAMATE

Slika
Slika

Zadovoljiti tiste, ki "pijem samo nizko (fermentacije), angleško, belgijsko", bi vam lahko težko, vendar ne skrbite, imamo rešitve za vse čeljusti.

Če pomislim na tevtonski svet in nekaj najzvestejših (slogovno gledano) interpretacij škornja, ne morem mimo tega, da predlagam pivovarno Manerba: Weizen, Blondinka (Heles) in Cucunera (bock), ga bodo takoj spustili v "ein prosen" ozračje.

Namesto tega moram te alkoholne miselnosti stisniti za angleško govoreči svet, ker veliko tega, kar je navdihnjeno z nekaterimi slogi tradicije čez Rokavski preliv, pomežikne (pa tudi oboje) Ammerigi z uporabo dušenja (beri suhost) in hmelja.

Beli pes, majhen košček italijanske zgodovine v anglofonski omaki z majhno proizvodnjo (morda ne vedno zelo osredotočen), bi lahko bil izjema od običaja.

Še posebej bi predlagal Rumena mrzlica (zlati ale) e Visok temni neznanec, irski stout s popečenim nosom iz sladkega korena. Združite jih vse (po tradiciji) z veliko žeje.

Belgium made in Varese se rima z Extraomnesom, v tem primeru vam prepuščam, da iz jeklenke potegnete alkoholno tekočino, s katero boste razveselili brbončice drugih.

BRATRANKA GASTROFIGHTTA

Všeč ali ne, pivo je kul. V modi do te mere, da bi končal na sijajnih straneh PlayBoya, bi se komu lahko porodila celo nora ideja, da bi naredil šov talentov.

Gastrofighetto z obsesivnim zanimanjem spremlja razvoj trga, je zelo pozoren na novice in zbira nove vnose, ki manjkajo v garderobi "Lemmyja" v času "Ace of Spades".

Če menite, da je za potešitev njegove neustavljive žeje po novostih dovolj samo katero koli belgijsko navdihnjeno božično pivo, tvegate glasen udarec v moštu.

Slika
Slika

Na pomoč vam prihajam s pivom, ki izvira iz italijanskega/norveškega sodelovanja z orientalskimi referencami: Tohki-shu Toccalmatto je eden od (več) odstopanj na temo sezone, ki je tako draga Brunu Carilliju.

Lepo okrašen nos zahvaljujoč uporabi Yuzuja (citrusi, ki jih na Japonskem poznajo po referencah, ki spominjajo na mandarino) in bergamotke.

Vohalni okras in karbonacija (mehurčki) sta tako prekleto osredotočena, da vzbujata dvom o tistih '10,5 % vol' na etiketi.

A obstajajo, vam zagotavljam, zato ga je bolje zaužiti s ad hoc companatico, na primer ocvrtim capitonom.

Ni v redu? Brioš, izdaten namaz iz soljenega masla Isigny in lososa (očitno divjega), dimljenega v hrastovem lesu. Borbenost + 100.

ŠEF

Tukaj je treba biti strog, rekel bi dokončen. Komuniciranje bratovščine, a hkrati trdnost, "okej, ti si moj šef, ampak svoje stvari poznam", pa tudi "Vesel sem, da te imam za partnerja, a moje pisarne se ne da dotakniti".

Skratka, potrdite se, medtem ko izročite calumet miru z nečim, kar se lahko spominjate še dolgo.

Trdnost, razkošje in strahospoštovanje tudi v Xyauyu Kentucky Baladina, "meta-piva" Tea Mussa znajo navdušiti (in celo razširiti).

V tej različici je Xyauyù okrašen z vonjavami listov tobaka kentuckyja, dodanimi v hladni infuziji v barrique.

Copati, kamin, cigare in zagotovljen vam bo mir.

PRVA STOPNJA 'TEČAJ' PRIJATELJ TEČAJA DEGUSTACIJE

V čaših vrtinčijo tekočine, iščejo barvne "žebljice", se sprašujejo ob vohanju svetega grala nadobudnega alkoholika v šoli.

Nektar kapljajo v usta, da preizkusijo njegovo telo, grgrajo in štejejo, s kronometrom v roki, obstojnost vseh pogoltnih čutnih cucuzzara.

Nočeš si prikrajšati užitka zakomplicirati vso stvar, kajne?

ljubitelj piva-beerbrugna
ljubitelj piva-beerbrugna

Potrudimo se jim s to oddajo, ki se imenuje BeerBrugna, kislo (sadno) pivo iz Piemontese Lovebeer.

Dišeče poteze in kislost vračajo v svet spontanih fermentacij (hvala brett!), Damaschine slive dokončajo zapleteno alkemično delo, tako da podprejo požirek kisline in omehčajo vohalni niz s sadnimi pridihi.

Če zna razbrati vse deskriptorje v pravem zaporedju in sestaviti svoj moleskine kot degustator, ga lahko nagradite z BeerBera, še en čudovit dragulj Loveerbeer.

PRIJATELJI (IN VEGLION)

Božič z družino, zabavajte se s kom hočete, zato ne pustite, da vas ujamemo nepripravljeni in si založite strelivo, primerno za najboljši način soočenja z budnostjo.

Poglejte na primer v hiši Ducato.

Nadarjeni Campari je v zadnjih letih izdelal ultra nagrajene dobrote, težko vam je kaj predlagati.

Pazimo, da glede na precejšnje količine alkohola, za katere sem prepričan, da jih boste ob tej priložnosti popili, izberem nekaj neškodljivega (alkoholno gledano) po ugodni ceni.

Victoria, IPA seansa z intenzivnim in požrešnim nosom, vitkim telesom in (pričakovano) grenkim zaključkom bo na najboljši možen način pospremila tradicionalni 'okrepljeni' aperitiv (dovoljeni so slani siri in suhomesnati izdelki, če niso preveč mastni).

POLNOČNI ZDRAVLJIC

Kaj pa polnočni toast?

Ago Arioli ima rešitev (veliko jih ima za povedati po resnici), zdrobite se z bujno sadnostjo Cassisona in lahko končate le z razcvetom in (tudi če to ni storjeno) s pokom.

zasluge: Lara Abrati, De Lain blog

Priporočena: