Video: Vsebnost soli v jedeh na meniju: obvezno v New Yorku
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:44
New York postane prvo mesto na svetu, kjer morajo restavracije in restavracije s hitro prehrano navesti vsebnost soli v hrani.
Moteča podoba belega solnika na črnem trikotniku govori sama zase: jed presega 2,3 grama soli (priporočena dnevna količina) in vas zato izpostavlja tveganjem za srčno-žilne bolezni, srčni infarkt in možgansko kap. In kot da to ne bi bilo dovolj, morajo restavracije in restavracije s hitro prehrano izobesiti tudi oznako preveč soli je slabo “.
Po statističnih podatkih prebivalci New Yorka zaužijejo okoli 3,4 grama soli na dan, kar je precej nad povprečjem.
Vse se je začelo leta 2013 z raziskavo mestnega zdravstvenega oddelka. Rezultat: 23,9 % odraslih v New Yorku trpi za hipertenzijo. Vzrokov je veliko, vendar je po medicinskih tabelah glavni eden prekomerno uživanje soli.
Restavracije v New Yorku imajo čas do 1. marca 2016, da se uskladijo, čeprav so se nekatere verige, kot je Applebee's, že prilagodile novim predpisom.
Toda vprašanje slanih jedilnikov postaja nacionalni primer, potem ko se je NRA (Nacionalno združenje restavracij, ki zastopa več kot 380.000 podjetij, resnična moč) odločila, da bo odločitev izpodbijala pred sodiščem z utemeljitvijo, da je uvedba oznake nezakonita, saj je oddelek za to nima pooblastil.
V primeru, da mora zakon potrditi mestni svet ameriškega mesta.
Tudi v luči te polemike se človek sprašuje, kaj bi se zgodilo, če bi takšno odločitev, ki izhaja iz dobrega namena, torej da bi potrošnikom zagotovili pregledne informacije o hranilni vrednosti, sprejeli v Italiji.
Priporočena:
Il Buonappetito: se želimo ustaviti pri lepih in ne tako dobrih jedeh?
Prišel je čas, da se ustavimo z jedmi, ki so lepe, a težko jesti ali ne tako dobre. Italijanski kuharji morajo razumeti, da je tisto, kar šteje, dobro, po možnosti lepo, predvsem pa dobro
Dragi Severgnini, ali je bilo v New York Timesu obvezno blatiti Neapelj?
Spoštovani gospod Severgnini, 11. aprila sem naletel na vaš članek o tem, »zakaj nihče ne gre v Neapelj«. Delam kot novinar v južni Italiji in imam mešano poreklo med Neapljem, Lucanijo in Sicilijo; Čutil sem, da moram izraziti svoje mnenje, da razčistim preveč zmot, ki jih omenjaš. Prvi od […]
Vino: od leta 2022 tudi vsebnost kalorij na etiketi
Nov dogovor PAC (skupne kmetijske politike): do konca leta 2022 bo vsebnost kalorij navedena tudi na etiketah vina
Vino: povprečna vsebnost alkohola se je v zadnjih 30 letih povečala (ali so krivde podnebne spremembe?)
Vsebnost alkohola v vinu se je v zadnjih 30 letih v povprečju povečala po analizi Liv-exa: zaradi globalnega segrevanja, pa tudi od proizvajalcev
New York: možno obvezno cepivo za obisk restavracije
Newyorški župan Bill de Blasio govori o možnosti uvedbe obveznosti cepljenja za vstop v bare in restavracije