Kazalo:

Kje jesti in piti v Palermu: izdelovanje bolh v New York Timesu
Kje jesti in piti v Palermu: izdelovanje bolh v New York Timesu

Video: Kje jesti in piti v Palermu: izdelovanje bolh v New York Timesu

Video: Kje jesti in piti v Palermu: izdelovanje bolh v New York Timesu
Video: 아기자기 뉴욕 샵들과, 곰돌이 디저트, 페라리 보고, 한인마트 먹거리 쇼핑한 미국 일상 브이로그 2024, Marec
Anonim

Šestintrideset ur počitnic v Palermu, kam iti? Po Milanu in Rimu New York Times s rubriko 36 ur razširi odgovore na Palermo, vključno z naslovi za degustacijo otoških specialitet.

Ameriški časopis zvest liniji pregleduje sodobne, modne, lahkotne, a fascinantne kraje do tipičnih in bolj institucionalnih.

In če sodba o Palermu ni ravno laskava dotrajano mesto s kančki napredka med razpokami, kjer včasih odličnost cveti iz propadanja, vključno z brezčasnimi klišeji dobro oblečenega Sicilijanca, za katerega se zdi, da je pravkar prišel iz »mafijskega filma«.

Smo užaljeni? Ne bi rekel, nasmehnimo se, če kaj, komentirajmo z vašo pomočjo in predlagamo, saj imamo podoben seznam, zanimive alternative.

VINARNICA VINOVERITAS

Pravzaprav je to trenutno vinoteka. V topli in moderni legi, bogati z lesom, je Vinoveritas zgradil osebno ponudbo sicilijanskih vin, ki so na voljo tudi na spletu, z veliko kakovosti. Kuhinja restavracije presega običajne kombinacije z mesom in siri, včasih znižane in nekoliko dolgočasne. Na jedilniku vabijo ribje jedi in v zadnjem času obetajoče domače sladice.

ALTERNATIVE

Dobra izbira, tisti, ki želijo alternativo, lahko poskusijo vinoteko Butticè na trgu Piazza S. Francesco di Paola, ki jo vodijo ljubitelji pristnega vina.

RESTAVRACIJA PERCIASACCHI

perciasacchi
perciasacchi

"Mi delamo pico, vendar nismo picerija." Dve ženski, mati in hči, tako predstavljata Perciasacchi, kraj, ki je dobil ime po istoimenski moki, pridobljeni iz starodavnega žita, ki so ga nekoč gojili po vsej Siciliji, zdaj pa se uporablja za testo za pico.

Restavracija s skrbnim in prijaznim vodstvom, ki uporablja le majhne lokalne dobavitelje, poleg pic ponuja tudi tradicionalne palermske specialitete, kot so marinirane in ocvrte sardele. Priporočljive so rezervacije.

ALTERNATIVE

Dve palermitski alternativi po nizkih cenah za pico: staro dvorišče in Comparucci v Via Messina.

NNI FRANCO U VASTIDDARU

Nni Franco v Vastiddaru - Palermo
Nni Franco v Vastiddaru - Palermo

'Nni Francu u vastiddaru' je klasičen naslov ulične hrane v Palermu. Lastnik Franco, rojen in odraščal v Focacceria San Francesco v šoli "Ninu u boy", je umrl po dolgi bolezni maja 2015.

Družinsko tradicijo nadaljuje sin Antonino, ki pripravlja majhne lokalne čudeže, kot so pannelle, crocchè in kruh z meuso. Kraj za "poceni kristjane", kot je tamkajšnja filozofija, ki dobro jedo za nekaj evrov.

Kruh in plošče - Nni Franco u Vastiddaru - Palermo
Kruh in plošče - Nni Franco u Vastiddaru - Palermo

Nekaj korakov od morja, a blizu via Chiavettieri (via dei local della movida) obiskujejo družine, turisti, nekaj časa pa tudi mladi. Plastične mize, postavljene zunaj, so naključno položene s papirnatimi prti.

ALTERNATIVA

Če presegate sancta-sanctorum lokalne ulične hrane, se morate zdaj v Palermu odpraviti do Davideja, še vedno malo znanega, ki je s svojim vozičkom postavljen v viale Croce Rossa.

Poleg klasičnega kruha ponuja štiri vrste kruha: tuminia, kamut, russello, pet žit. Čisto in suho cvrtje, najboljše v mestu.

CAPE MARKET

Tržnica Capo, Palermo
Tržnica Capo, Palermo

Poudarjanje folklore in kaosa sicilijanskega trga je tako fascinantno, kot je očitno. New York Times govori o potiskanju, gneči, krvavi govedini, razpadajočih stojnicah. In cerkev Brezmadežnega spočetja al Capo, ki je na zunaj zanemarjena, a z bleščečimi freskami, v kateri lahko uživate v tišini, ki jo je zunanji kaos še bolj oglušal.

Okej, skratka, opis je lep in pravilen, ampak okus po kuhani "purpi" in vroče z oljem in limono, nič?

KLAbuk za pecivo

Pasticceria Cappello - Palermo
Pasticceria Cappello - Palermo

Obvezno za vse, ki se odločijo obiskati Palermo. Od leta 1940 je družina Cappello slaščičarji v mestu, ki je carinil in premislil o torti Setteveli (slavna čokoladna torta s podpisom Biasetta-Beduschi-Mannorija) na Siciliji.

Slaščičarski klobuk Seven Veils
Slaščičarski klobuk Seven Veils

Zgodovinsko v ulici Via Colonna Rotta je pred kratkim odprla drugo trgovino na ulici Via Garzilli.

Pasticceria Cappello - Palermo
Pasticceria Cappello - Palermo

KURSAAL KALHESA

KURSAAL KALHESA
KURSAAL KALHESA

New York Timesu je treba priznati, da lahko izbira kraje, polne šarma. Kursaal Kahlesa al Foro, rojena kot literarna kavarna, se nahaja v večnadstropni zgradbi s prostori, namenjenimi različnim dogodkom.

V drugem nadstropju je čudovita terasa, ki jo mnogi Palermitani izberejo za maturantske zabave.

STARODAVNA SPINATO KAVA

Eden od barov, ki ga vodniki po panogi podeljujejo že leta, ne pomeni le zajtrka. V restavraciji Spinnato si lahko privoščite kosilo in večerjo, zahvaljujoč nenavadno bogati ponudbi peciva. Pred leti se je rodila kot tovarna testenin, danes pa je prava dnevna soba Palerma, elegantna in atmosferska, na ulici Principe di Belmonte.

GARIBALDI BAR

Bar Garibaldi
Bar Garibaldi

Za Američana ima morda sedenje poleg "komunista, ki pije," svoj čar, vendar je bar Garibaldi preveč radikalno-šik. Glasba, ki se pogosto predvaja v živo, je čudovita, a v bližini, če se želite ogreti, je znamenita Lorenzova skodelica vroče čokolade in via IV Aprile.

Priporočena: