Kazalo:
- VINARNICA VINOVERITAS
- RESTAVRACIJA PERCIASACCHI
- NNI FRANCO U VASTIDDARU
- CAPE MARKET
- KLAbuk za pecivo
- KURSAAL KALHESA
- STARODAVNA SPINATO KAVA
- GARIBALDI BAR
Video: Kje jesti in piti v Palermu: izdelovanje bolh v New York Timesu
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:44
Šestintrideset ur počitnic v Palermu, kam iti? Po Milanu in Rimu New York Times s rubriko 36 ur razširi odgovore na Palermo, vključno z naslovi za degustacijo otoških specialitet.
Ameriški časopis zvest liniji pregleduje sodobne, modne, lahkotne, a fascinantne kraje do tipičnih in bolj institucionalnih.
In če sodba o Palermu ni ravno laskava dotrajano mesto s kančki napredka med razpokami, kjer včasih odličnost cveti iz propadanja, vključno z brezčasnimi klišeji dobro oblečenega Sicilijanca, za katerega se zdi, da je pravkar prišel iz »mafijskega filma«.
Smo užaljeni? Ne bi rekel, nasmehnimo se, če kaj, komentirajmo z vašo pomočjo in predlagamo, saj imamo podoben seznam, zanimive alternative.
VINARNICA VINOVERITAS
Pravzaprav je to trenutno vinoteka. V topli in moderni legi, bogati z lesom, je Vinoveritas zgradil osebno ponudbo sicilijanskih vin, ki so na voljo tudi na spletu, z veliko kakovosti. Kuhinja restavracije presega običajne kombinacije z mesom in siri, včasih znižane in nekoliko dolgočasne. Na jedilniku vabijo ribje jedi in v zadnjem času obetajoče domače sladice.
ALTERNATIVE
Dobra izbira, tisti, ki želijo alternativo, lahko poskusijo vinoteko Butticè na trgu Piazza S. Francesco di Paola, ki jo vodijo ljubitelji pristnega vina.
RESTAVRACIJA PERCIASACCHI
"Mi delamo pico, vendar nismo picerija." Dve ženski, mati in hči, tako predstavljata Perciasacchi, kraj, ki je dobil ime po istoimenski moki, pridobljeni iz starodavnega žita, ki so ga nekoč gojili po vsej Siciliji, zdaj pa se uporablja za testo za pico.
Restavracija s skrbnim in prijaznim vodstvom, ki uporablja le majhne lokalne dobavitelje, poleg pic ponuja tudi tradicionalne palermske specialitete, kot so marinirane in ocvrte sardele. Priporočljive so rezervacije.
ALTERNATIVE
Dve palermitski alternativi po nizkih cenah za pico: staro dvorišče in Comparucci v Via Messina.
NNI FRANCO U VASTIDDARU
'Nni Francu u vastiddaru' je klasičen naslov ulične hrane v Palermu. Lastnik Franco, rojen in odraščal v Focacceria San Francesco v šoli "Ninu u boy", je umrl po dolgi bolezni maja 2015.
Družinsko tradicijo nadaljuje sin Antonino, ki pripravlja majhne lokalne čudeže, kot so pannelle, crocchè in kruh z meuso. Kraj za "poceni kristjane", kot je tamkajšnja filozofija, ki dobro jedo za nekaj evrov.
Nekaj korakov od morja, a blizu via Chiavettieri (via dei local della movida) obiskujejo družine, turisti, nekaj časa pa tudi mladi. Plastične mize, postavljene zunaj, so naključno položene s papirnatimi prti.
ALTERNATIVA
Če presegate sancta-sanctorum lokalne ulične hrane, se morate zdaj v Palermu odpraviti do Davideja, še vedno malo znanega, ki je s svojim vozičkom postavljen v viale Croce Rossa.
Poleg klasičnega kruha ponuja štiri vrste kruha: tuminia, kamut, russello, pet žit. Čisto in suho cvrtje, najboljše v mestu.
CAPE MARKET
Poudarjanje folklore in kaosa sicilijanskega trga je tako fascinantno, kot je očitno. New York Times govori o potiskanju, gneči, krvavi govedini, razpadajočih stojnicah. In cerkev Brezmadežnega spočetja al Capo, ki je na zunaj zanemarjena, a z bleščečimi freskami, v kateri lahko uživate v tišini, ki jo je zunanji kaos še bolj oglušal.
Okej, skratka, opis je lep in pravilen, ampak okus po kuhani "purpi" in vroče z oljem in limono, nič?
KLAbuk za pecivo
Obvezno za vse, ki se odločijo obiskati Palermo. Od leta 1940 je družina Cappello slaščičarji v mestu, ki je carinil in premislil o torti Setteveli (slavna čokoladna torta s podpisom Biasetta-Beduschi-Mannorija) na Siciliji.
Zgodovinsko v ulici Via Colonna Rotta je pred kratkim odprla drugo trgovino na ulici Via Garzilli.
KURSAAL KALHESA
New York Timesu je treba priznati, da lahko izbira kraje, polne šarma. Kursaal Kahlesa al Foro, rojena kot literarna kavarna, se nahaja v večnadstropni zgradbi s prostori, namenjenimi različnim dogodkom.
V drugem nadstropju je čudovita terasa, ki jo mnogi Palermitani izberejo za maturantske zabave.
STARODAVNA SPINATO KAVA
Eden od barov, ki ga vodniki po panogi podeljujejo že leta, ne pomeni le zajtrka. V restavraciji Spinnato si lahko privoščite kosilo in večerjo, zahvaljujoč nenavadno bogati ponudbi peciva. Pred leti se je rodila kot tovarna testenin, danes pa je prava dnevna soba Palerma, elegantna in atmosferska, na ulici Principe di Belmonte.
GARIBALDI BAR
Za Američana ima morda sedenje poleg "komunista, ki pije," svoj čar, vendar je bar Garibaldi preveč radikalno-šik. Glasba, ki se pogosto predvaja v živo, je čudovita, a v bližini, če se želite ogreti, je znamenita Lorenzova skodelica vroče čokolade in via IV Aprile.
Priporočena:
Smo tisto, kar jemo, predvsem pa KJE, KJE to jemo
"Imamo rezervacijo za 26. oktober," mi je februarja navdušeno in zvito povedala prijateljica, ko je poklicala v znano restavracijo na rivieri Romagna (znano po dolgem čakanju in ne po kvaliteti kulinarike) in rezervirala večerjo z dekleta . "No," sem rekel, ki še vedno nisem imel poguma, da bi se označil […]
Izdelovanje bolh v Eataly Firenze na dan otvoritve. Vsaj poskusi
Izhajamo iz predpostavke, da odkar pomnim, Dissapore skuša bežati pri Eatalyju s posmehovanjem - včasih s sokrivdo zadevne osebe - pokrovitelja Oscarja Farinettija. Ki se zaradi razširitve ega, ki trpi zaradi pomanjkanja pozornosti, pogosto približuje Bogu (Farinetti bi poskrbel, da bi vprašal, če ga poznaš, tega Boga). [related_posts] Včeraj je torej […]
50 najboljših restavracijskih cen: kje porabite manj in kje več
Ali ste živeli zadnji teden na alternativnem planetu ali pa veste, da obstaja lestvica 50 najboljših restavracij, ki se je kljub neskončnim polemikam uspela uveljaviti kot močna lestvica najboljših restavracij na svetu. Toliko ste slišali o tem, da čeprav vas vaši Visas prosijo, da tega trenutno ne storite, je ideja, da bi večerjali v enem […]
Dolomiti: dobro jesti in piti po New York Timesu
New York Times je izdal turistični vodnik po Dolomitih, ne da bi pozabil na bare, živila, restavracije in kavarne. Evo, kaj so
Kje jesti in piti v Budimpešti: zemljevid mestne hrane za popotnike
Kje jesti v Budimpešti, vključno s slaščičarnami, vinskimi bari, burgerji, madžarskimi restavracijami, golažem, košer jedmi in obrtnim pivom, kul pubi in ruin bari