90 let in jih ne čutim: kje jesti sendvič v Torinu
90 let in jih ne čutim: kje jesti sendvič v Torinu

Video: 90 let in jih ne čutim: kje jesti sendvič v Torinu

Video: 90 let in jih ne čutim: kje jesti sendvič v Torinu
Video: Поездка на удивительном японском автобусе с ночевкой из Токио на остров Сикоку 2024, Marec
Anonim

mi Torino, čudni in ponosni ljudje našega mesta do paroksizma, danes praznujemo monsù sendvič. Devetdeset let prej enakokraki trikotnik mehkega kruha, ki bi ga bilo treba polniti po želji, sploh ni obstajal.

Ampak od januarja 1926, saj je bil izumljen v zadnji sobi Mulassano kava Piazza Castello v Torinu je prehodil dolgo pot.

Angela in Onorino Nebiolo, ki sta emigrirala v New York v iskanju bogastva, se vrneta in kupita lokalnega zgodovinarja iz družine Mulassano, ki dobro vlaga 300 tisoč lir.

Iz Amerike prinesejo diabolični izum, enega prvih opekačev, a idejo, da bi mehki kruh toasta uporabili v topli in hrustljavi žemlji, pri čemer bi z vsake rezine skrbno odstranili skorjo, da bi omogočili mehkejše in lažje grižljaje. to so samo oni.

Prve sestavine sta maslo in sardoni.

Mulassano, Torino
Mulassano, Torino

"Odmor", povedano v ameriškem slogu, je postrežen, vendar sendvič ni dovolj, da bi postal blažilec lakote, ki ga je iskal torinski aperitiv, uspeh ga spremeni v prednika hitre hrane, neustavljivo hitro kosilo za ljudi. veliko delavcev sosednjih ulic.

Za vsakogar so "paninetti". Ne za Gabrieleja D'Annunzia, ki ob prisotnosti srebrnega pokrova, polnega mehkih sendvičev, polnjenih z Mulassanom, brez odlašanja vpraša:

"Bi bil še kakšen od tistih požrešnih sendvičev?".

Toda danes, kje uživate najboljši sendviči v Torinu?

Tramezzino, Torino
Tramezzino, Torino
sendvič, bučni bar
sendvič, bučni bar

KAVA MULASSANO: očitno izhajamo iz izvora, iz Mulassano kava, podobo gostinstva v Torinu. Danes ponudba vključuje 40 vrstrazlične sendviče, od jastoga do vroče masti. Prostor je majhen, a sedenje v kotu okna in uživanje v sendviču s pogledom na trg in promenado je eno najbolj torinskih izkušenj, ki jih lahko doživite.

BUČNI BAR: Zahvaljujoč podjetniškemu aktivizmu družine Damilano je danes mogoče najti okusne sendviče celo v simbolu "Torina za pijačo", in sicer v Bučni bar.

Ne več v klasičnem sedežu v via Roma, ampak v bližnji ulici Via Gramsci. Malo sprememb, še posebej, če lahko iz vitrine okusite sendviče z mascarponejem, kremo iz tartufov in kozic.

TRAMEZZINO. IT: okoli sendviča ne manjka inovacij. Rojen pred 15 leti na osi Torino / Milano, izkušnja Tramezzino. IT Torinski izum je prinesel v pisarne in domove v Milanu in Torinu.

Skozi centraliziran laboratorij in trgovino v Torinu v ulici Via Fratelli Calandra obsega ponudba od norveškega lososa do mortadele s črnimi tartufi.

AKADEMIJA PANINO: v središču univerzitetnega območja (via Sant’Ottavio 27 / a), v bližini ulice Po in Vanchiglia je namesto tega Akademija Panino.

Tukaj je posebnost poleg tradicionalnih sendvičev Klub sendvič. Toda od lastnika, Luca Muolo, je bil vedno pozoren na zgodovino Torino in tradicijo, bolj tradicionalnih sendvičev ne manjka. Mošt, kozice v rožnati omaki, kuhani s tuno in artičokami, so zelo priljubljeni pri študentih in strokovnjakih na tem območju.

CIT TURIN: Za sklenitev kroga, v stanovanjski in zelo meščanski soseski Cit Torino, od 1958 Bar Slaščičarna Dezzutto (via Duchessa Jolanda 23 bis) ponuja odlične sendviče tistim, ki delajo v okolici.

Bolj modno okolje kot Caffè Mulassano v Savoji, vendar spoštuje tradicijo. Nepogrešljivi sendviči z dimljenim lososom in tuno ter artičokami.

Priporočena: