Kazalo:

Fuorisalone 2016: slabši in boljši od poliglota Milana, malo ’ kurba
Fuorisalone 2016: slabši in boljši od poliglota Milana, malo ’ kurba

Video: Fuorisalone 2016: slabši in boljši od poliglota Milana, malo ’ kurba

Video: Fuorisalone 2016: slabši in boljši od poliglota Milana, malo ’ kurba
Video: SapienStone Dress Your Kitchen @ Bologna Design Week 2016 - Press Conference 2024, Marec
Anonim

Na začetku je bil Razstava pohištva, in vsi so se znova odkrili kot nadobudni oblikovalci ali z vsaj enim mnenjem o tem.

Potem Milan zbudil se je kot alternativa med alternativami in vrgel neskončno vrsto sestankov in protisestankov, aperitivov in tematskih večerij, ki so v dneh Salone uničevale metabolizem, ki so se izkazali za aperitiva.

V dobi prevladujoče hrane, ni treba posebej poudarjati, oblikovanja in proti-oblikovanja Fuorisalone spoznali so, da je rezina pice več kot tisoč plastelinskih stolčkov, zato so razstave in dogodki nevarno preplavili, da so užitni.

Skratka, to je zgodba o nastajanju hrane Fuorisalone, ki smo jo dokumentirali tudi lani, a se zdi, da je tokrat nepopravljivo zapeljala.

Zato vam poleg nekaj nasvetov, če se temu res ne želite odreči, povemo, česa se držite stran, če se imate res rada.

NAJSlabši OD FUORISALONE

5 dogodkov, ki niti z vso dobro voljo

sladoled družabno
sladoled družabno

# 5 Stracciatella in blato.

Angleški oblikovalec ni našel navdiha, nato je šel na sladoled in … To je morala biti mistična in pogumna izkušnja Maxa Lamba, ki je ustvaril serijo blato navdihnjen z stracciatella. In potem, ko ga je ustvaril, se je odločil, da nam ponudi tudi razstavo Ice Cream Social in najame sladolednico Rigoletto za ustvarjanje 4 ad hoc okusov: bodo imeli okus kot blato?

# 4 Kvačkanje mandarine

Ne zato, da bi življenje ponudilo le trenutke adrenalina in odličnih novic, ampak da bi ga predstavili na Fuorisalone, neinstitucionalnem območju, kjer napačno razumljeni geniji kvačkana hrana, oprosti, ampak zdi se preveč. Oblikovalka je Alessandra Roveda, če pa brez nje ne gre, se podobne stvari najdejo tudi v Ikei.

# 3 Ikeina začasna hiša.

Mimogrede, bi lahko zamudili neizogibni (da) Ikein termin? Za začetek nove zbirke miz, tukaj je ena začasna hiša da, hočemo staviti?, bo eden od tistih nekoliko plastičnih in že videnih. Izognil bi se, vedno si lahko opomoreš s sproščujočo nedeljo v trgovini.

# 2 Vaši cementirani ostanki na vašem krožniku.

Galerija Swing Design se začenja " Prvi super projekt ”In meša umetnost, oblikovanje in hrano: toda kako? Očitno vas v nedeljo vse povabi na kosilo, takrat bodo ostanki vašega obroka, namesto da bi končali na vlažnem, postekljeni in kuhani ter bodo ostali kot edinstven primer "rabljene jedi". Vprašanje me ne prepriča…

# 1 Hladilniki Dolce & Gabbana.

So mešanica med sicilijanskim vozičkom in klasičnim Smegom: kič nima meja, ko gre za Dolce & Gabbana. Veseli smo, da bo hladilnikov, predstavljenih na Fuorisalone, le 100, zelo omejena izdaja. Cena pa ne dopušča niti malo razmišljanja (cena cca 26.000 evrov).

NAJBOLJŠE OD FUORISALONE

5 sestankov, ki so morda vredni

Šockino
Šockino

# 5 Zeleni avtomobili in vodni kuharji.

Res je tudi, da se poleg razstav futurističnega jedilnega pribora in popij na la-karkoli blagovnih veselih urah zvrsti tudi nekaj dogodkov, ki se splačajo. Na primer tisti s posodami, ki jih navdihuje voda (ja, ravno voda, ki je edina emisija, ki jo proizvaja avtomobil Lexus LC-FC) Yoji Tokuyoshi, nekdanja številka dva Massima Botture, ki je odprl svojo restavracijo. Dve plošči se bosta imenovali Vzgon in Transparent in se nanašata na umetnost Omotenashi.

Lexus Space - Torneria, preko Tortona 32

(od 12. aprila do 17. aprila od 10. do 20. ure)

# 4 Čokolade za sestavljanje

Obstaja 216 možnosti, da je vaša drugačna od moje: to je majhna igra, malo oblikovanja, malo gurmana. Je poklican Šockino in to je modularna čokolada, častna omemba na mednarodnem Compasso d'Oro. Praline ima 18 različnih okusov, če naštejemo le nekaj: pistacija iz Bronteja, piemontski lešniki IGP, pomaranče s Sicilije, sladki koren iz Atrija, Tintilia (avtohtono vino iz Molise), cimet z Madagaskarja.

Torek, 12. aprila, od 18.00 do 21.00

Shockino, čokolada, kot jo želite - Minotticucine, preko Larga 4

# 3 Idealen espresso obstaja!

Obstaja 9 instalacij, ki vas vodijo do odkrivanja okusa kave, tega neznanega. Če običajno vemo, kaj nam je všeč, vendar v resnici ne vemo, kako bi mu dali ime, nam bodo Illyjevi pomagali tako, da nam dajo na razpolago osebni mešalnik (strokovnjak za praženje), ki sestavi idealno mešanico, zasnovano na vašem okusu.. Se pravi, Illy vam bo dal nekaj odgovorov: zdi se mi dober začetek.

Illyartlab, Trienale, od 12. aprila do 10. julija

# 2 Po zaužitju nekaj dobrih občutkov.

V vsem tem vrtincu ulične hrane in dizajna mi pustite kotiček dobrote in politično korektnega. Refektorij Ambrosiano, o katerem smo toliko govorili, bo odprt za javnost in si bo mogoče ogledati instalacije arhitektke Ane Barbare.

Najpomembneje pa je, da bo v nedeljo 17. CHIC - Charming Italian Chef Association organiziralo kosilo za zbiranje sredstev: kuhati Andrea Aprea iz VUN v Milanu.

Refectory Ambrosiano, Piazza Greco 11, rezerviraš tukaj

# 1 V šoli Dim Sum.

Od ulične hrane v restavraciji Fuorisalone obstaja le zadrega pri izbiri. A poleg divjega zapaha lahko po veseljaštvu vzameš tudi kaj domov. Njegovo ime je kuhar Wu Jing in kuha v kraju v Milanu z dokaj neposrednim imenom: pravzaprav Dim Sum. Enako lastništvo znane kitajske restavracije Bon Wei.

Naučil vas bo, kako narediti dim sum, ki je enakovreden beneškim cichetijem ali španskim tapasom, minipoartate, ki običajno pred obrokom, v velikih odmerkih pa je lahko tudi obrok.

Natančneje vas bo seznanil s skrivnostmi Jiaozija s polenovko in taro, Jiaozija z morskimi sadeži in naribano limeto, rahlo pikantnega Shao Mai "Crawn crystal". Skratka, brezplačna in zanimiva azijska kuharska lekcija.

Ventura Garden, preko Giovannija Venture zasebne 12

Sreda, 13. aprila od 17. do 18. ure

Priporočena: