Video: Pizza Unescove dediščine, kot jo vidi New York Times
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:44
In tako se je zgodilo, da je New York Times po obsežnem mednarodnem pregledu tiska, ki sta ga združila pica in umetnost neapeljskih izdelovalcev pic, ki so pred kratkim postali Unescov seznam svetovne dediščine, citiral Pizzaman, prvo "papirnato" knjigo, ki jo je izdal Dissapore., pa tudi biografijo Gina Sorbilla, med sodobnimi picarji najbolj uporabno pričevanje o neapeljski pici na svetu.
Bežen citat, pazi, a ne škodi Pizzamanu, knjiga, ki razkriva nenapisana pravila svetega odnosa med Neapeljčani in pico, pa tudi zgodba o strasti in trudu, odrešitvi in prekvalifikaciji dobrega fanta, ki zavrača bližnjice in zgradi majhen (?!) imperij 6 picerij, med Neapljem, Milanom in New Yorkom.
Za ostale pa se ameriški časopis udeleži velike zabave, ki so jo pripravili neapeljski picarski kuharji v čast Unescovega priznanja (in seveda samopromocije), z ostanki pice, pridobljenimi iz čudovitega štedilnika, valjaste posode iz pocinkanega bakra, opremljene z zračniki., ki so ga uporabljali v preprodajanju in nato ponudili na ulici.
Omenimo tudi Ciro Oliva, skugnizzo izdelovalca pic iz okrožja Sanità, do pred nekaj leti na območju Gomorresca, ki so se mu mnogi želeli izogniti, morda isti tisti, ki se danes vrstijo za vstop v picerijo v Olivi: Concettina ai Tre Santi.
To je pica, draga, kot piše New York Times: med absolutno slavo civilizacije. Olè!
Priporočena:
Belgijsko pivo je na seznamu svetovne dediščine
Belgijsko pivo je postalo del svetovne dediščine. Unesco je sprejel zahtevo Bruslja in utemeljil izbiro z odlično kakovostjo belgijskega piva in široko uporabo v vseh vejah gastronomije
Restavracije: ko ste v Rimu (ne) delajte tako kot New York Times
Se nameravate odpraviti v Rim in ne veste, v katere restavracije bi šli? V slabem stanju ste. Če pa ste v res slabi kondiciji, vam bo New York Times poskrbel, da vam svetuje, kako preživeti čas z enim od svojih vodnikov za tiste, ki imajo omejen čas, natančno 36 ur, z vodnikom 36 ur [.. .]
FICO Eataly World, kot ga vidi New York Times
Kaj je FICO za New York Times? Nakupovalno središče z tečaji kuhanja? Šola s slabim učnim gradivom? Poklon italijanski prehranski kulturi, ki se v propagandi izteče? Karkoli že je, največji prehrambeni park na svetu tik pred Bologno je vreden obiska
Da, pariški bistroji si zaslužijo uvrstitev na Unescov seznam svetovne dediščine
Vsi razlogi, zakaj je prav, da so pariški bistroji nesnovna dediščina človeštva
San Carlo: prepir zaradi dediščine v skupini krompirjevih čipsov
San Carlo: prepir med brati za nadzor nad podjetjem, ki ima več kot 300 milijonov evrov prometa s krompirjevim čipsom