Slaščičarna Iginia Massarija se odpre v Milanu 14. marca
Slaščičarna Iginia Massarija se odpre v Milanu 14. marca

Video: Slaščičarna Iginia Massarija se odpre v Milanu 14. marca

Video: Slaščičarna Iginia Massarija se odpre v Milanu 14. marca
Video: TORTA SAINT-HONORÉ Parte2 #pastry #torta #dessert #recipe #ricetta #dolci 2024, Marec
Anonim

»Veš kaj je čudnega? Da Massari odpira slaščičarno v banki Od lanskega decembra se je govorilo bolj ali manj v tem tonu, začudeno, da je dobri Iginio, maître italijanskega maître slaščičarja, otvoril gastronomski New Deal, ki bi ga bilo vredno preučiti, dati sam pripravlja kremšnite med pulti Intesa v Milanu, na ulici Via Marconi, na vogalu s piazzo Diaz.

Zdaj vemo več, veliko več o tej pustolovščini 75-letnika, tako stroge kot telegenične, spet na Sky Uno (od 5. marca) z drugo sezono Sweetman in nato, od 21. aprila, na sporedu s spin-offom programa Iginio Massari The Sweetman Celebrities, kjer bomo predvidljivo videli, kako Mara Maionchi prisega proti nori kremi.

Vemo denimo, da se bo nova slaščičarna odprla 14. marca in da bo do takrat osrednja poslovalnica Intesa Sanpaolo imela neprepoznavno postavitev (imenovano z mezincem in dvignjenimi obrvmi): za to priložnost so izbrali šampanjec med Paleta Pantone. Za lažjo nenavadno mešanico financ in kreme Chantilly, ne da bi dogodek postal dramatičen, bosta dva neodvisna vhoda.

V notranjosti bo odprt laboratorij in se bo zaužilo strogo stoječe. Ja, ampak kaj?

Brioš, ena porcija, 12 vrst mini peciva in ducat preste. Potem pa čokolade, tartleti, parfeji in nepogrešljivi panettone, ki ga ne, ne ješ ga samo ob božiču in ki je postal zaščitni znak samega Massarija. In kvašen izdelek, posvečen mestu, na osnovi ingverja in ananasa, ki želi priklicati v spomin tipično energijo tistih, ki tukaj živijo in se spomniti sonca, ki ga imajo zelo radi tisti, ki tako kot jaz precej živijo v megli leta,« je za Corriere pojasnil slaščičar.

Navsezadnje je za Massarija, častnega predsednika Združenja italijanskih slaščičarjev, to prvo odprtje v Milanu; izvirna sladica postane nekakšen »homage« kraju, ki jo gosti, in nekaj korakov od Duoma in po tolikih letih častnega dela v Brescii do znamenitega peciva Veneto.

Tu se bo v primerjavi z Brescio izbor peciva (tam jih je 130) nekoliko zmanjšal, ob pestri ponudbi pečenih tort, vendar smo prepričani, da bo kakšen Milanec znova odkril užitek v kabareju testenin in postal nezadovoljen nad domače bančništvo.

K temu dodajmo, da bo slaščičarna-poslovalnica kmalu odprla zunanji prostor: že si lahko predstavljamo čakanje na vrsto pri pultu, pozabljeno številko, olajšano s težo rogljička.

Priporočena: