Kazalo:
Video: Burger King's Rebel Whopper: Poskusite
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:45
Od ponedeljka 11. novembra v 200 trgovinah Buger King Italijani so na voljo na Rebel Whopper, vegetarijanska različica paradnega sendviča King of Burgers, ki je premagal večnega tekmeca McDonald's.
To ni zelenjavni recept z nejasnim etničnim navdihom, brez čičerikove polpete ali kroketov iz krompirja in brokolija: veriga hitre prehrane se je prvič odločila, da postreže možnost, ki temelji na lažno meso, rastlinski nadomestek za meso, zaradi česar je ta vrsta izdelkov dostopna veliko širšemu krogu javnosti kot redni obiskovalci ekoloških supermarketov.
Proizvajalec, izbran za 25 evropskih držav, v katerih je pristal "fake Whopper" (za zdaj 2500 restavracij s hitro prehrano, vključenih v operacijo), je Vegetarijanski mesar, oksimoronsko ime, za katerim se skriva Nizozemec Jaap Korteweg, zdaj v lasti Unileverja: za njim devet generacij mesarjev in slaba in krvava izkušnja norih krav in prašičje gripe, ki ga je (tako izjavlja) spodbudila k iskanju alternativnih rastlinskih rešitev za meso, z uporabo gastronomskih nasvetov kuharja Paula Boma. V Združenih državah je bil projekt zaupan Nemogoča hrana, sendvič pa se je upravičeno imenoval Impossible Whopper (tam se McDonald's preganja zanaša na Onkraj mesa).
Daleč od tega, da začnem razmišljati o pomenu tovrstne operacije ali o tem, kdo je njena tarča, kaj šele razumeti, kaj naredi vegetarijanca ali vegana moralno manjvredno bitje, ko iščete mesojede občutke z uporabo nadomestkov: jaz Tukaj sem, da ga poskusim in vam povem, kako je.
Videz
Rekli smo, da Rebel ni le kateri koli hamburger v ponudbi niti sendvič, oblikovan za to priložnost. Je Whopper, prednik značilnih sendvičev za hitro hrano, rojen leta 1957, tudi predhodnik Big Maca (razvit 10 let pozneje), sendviča kraljevskega rodu, ki je ostal v monarhični metafori BK.
Gledano od zunaj, se Rebel Wopper popolnoma ne razlikuje od svojega govejega dvojnika, ne samo po videzu: oddaja vonj po žaru, ki je značilen za ikonski sendvič, dopolnjen z ocetno pridihom kečapa in obilnim in gosto vloženim kumarice, pravi podpis recepta za Burger King.
Za zdaj se cena spreminja, čeprav zelo malo: 4,80 € za Rebel Whopper proti 4,70 € za original. Pričakovati je bilo večjo razliko v ceni.
Degustacija
Odprem ga in vzamem izoliran vzorec polpete: sivkasta barva je drugačnega in morda manj vabljivega odtenka kot original, a ob prisotnosti žarnih sledi Mallardova reakcija dela čudeže. Na nosu je vonj žara izrazito močan, kot vonj po porjavenju govedine in zažgane maščobe. Mogoče preveč. Mh. Ampak ni nič, kupujejo vegetarijanske burgerje in jih pečejo na istem žaru? Ok, torej je učinek boljši, a smisel projekta postane še bolj izmuzljiv.
Dvom, ki ga je okrepila novica teh dni: v Združenih državah je vegan s skupinsko tožbo celo obsodil Burger King, ker je bil njegov lažni mesni burger kuhan skupaj s tistimi iz pravega mesa.
Seveda je treba povedati, da je pri naročanju iz peklenskih strojev z zaslonom na dotik ena od možnosti za prilagoditev Rebel slanina. Zgodovinski slogan verige je glasil »Have it way« in kdo smo mi, da bi sodili vsakemu pancetarijanu? Dvigni roko, vem, da si tam.
Ob samem okusu hamburgerja prevladuje aromatična nota, ki se izvleče iz žara, popolno pomanjkanje krvi in "mesnat" del verjetno zaznajo le profesionalni mesojedci ali ekstremni BBQ aktivisti.
Po okusu je konsistenca upravičeno odporna na grize (glede na količino škroba in veziv v sestavinah bi bil ravno nasprotno presenečen) z nenavadnim okusom jajčevca, pomešanega z gobami. Samoumevno je, da z ugrizom v Rebel gredo vse te podrobnosti k vragu in iluzija, da bi pojedli "pravega" Whopperja, je skoraj popolna. Še vedno je treba videti, ali bo Rebel Whopper lahko našel mesto v svetu hitre hrane, ki čaka na testiranje Beyond Burgerja, podpisanega "Big M".
Kocka je oddana: verodostojna kot ponaredek Whopper, ne preveč verodostojna kot zelenjavni izdelek.
Priporočena:
Pojej svojega sovražnika - Texican Whopper Burger Kinga, sendvič polemik
Zakaj moramo najboljšo kramo jesti zadnji? Še posebej, če prihajajo iz Burger Kinga, pravega raja za junk-gastrozofe, ne iz McDoja, tze. In še posebej, če je sendvič, ki ga je treba preizkusiti, polemika, tudi v vonju rasizma. Da, Texican Whopper, žal še ni uvožen v Italijo (v smislu, da so to zavržene opombe o degustaciji […]
Burger King bo prodajal Impossible Whopper z nemogočim mesom
Burger King prihaja s hamburgerji z "nemogoče" mesom. Imenovali se bodo Impossible Whopper in bodo zelenjavni. Kdorkoli jih je ustvaril, prisega, da "veliko spominjajo" na okus in teksturo govedine na žaru. Zaenkrat se bodo prodajali le na območju St. Louisa v državi Missouri. New York Times pa je zapisal, da je Burger […]
ZDA, Burger King: Impossible Whopper prihaja v vse trgovine
ZDA: Impossible Whopper, mesne burgerje brez mesa, bodo od avgusta na voljo v vseh trgovinah Burger King
Burger King in Rdeči križ s projektom Christmas Whopper darujeta obroke brezdomcem za božič
Burger King in Rdeči križ začenjata projekt Christmas Whopper: za božič bosta darovala obroke brezdomcem za pomoč tistim v težavah
Burger King ponuja The Parmigiano Reggiano Burger in The ' Nduja Burger
Burger King lansira Italian Kings, sendviče, posvečene Made in Italy. Ste pripravljeni na The Parmigiano Reggiano Burger in The 'Nduja Burger?