Video: Kot dokazuje konjsko meso v Ikeinih mesnih kroglicah, nič km ni efemerna gotovost
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:44
Takoj razčistimo samoreferenčni nesporazum: temo prefinjenost hrane ne gre za gastrocentrično šalo za 0 km eksegete, ampak za relevantno nujo. Nikoli se nisem spuščal v to zaradi spoštovanja posebnosti, ampak ta stvar s konjskim mesom, z implikacijo Ikeinih mesnih kroglic v zadnjem trenutku, me na silo potegne vanjo.
Zdaj pa tisti, ki verjamejo, da živimo v racionalno organiziranih časih (v pozitivnem smislu), poglejte ta zemljevid Corriere in mi povejte, če ni noro.
Dobri ekonomisti vam bodo povedali, da so disfunkcije in tveganja del sistema.
Ampak vidim podjetje, kot je Findus
1. zahteva svojo govejo lazanjo v podružnici Luksemburški (Comigel)
2. ki se nanaša na francosko podjetje (Spangero)
3. ki kupuje poceni meso od Dutch Draap Trading, ki deluje v Belgiji, kjer so ga preizkušali zaradi uporabe južnoameriških konj
4. ki gre v romunsko klavnico, običajno specializirano za konjsko meso, 5. ki se vrne v Spargero, preden prispe v distribucijo
Samo smejim se, z vsem spoštovanjem do opravičevalcev, napisanih na konici peresa.
Tisti, za katere je "italijanski nadzor strog" in konjsko meso, ki ga najdemo v Lasagne alla Bolognese, ki ga pakira podjetje Primia v San Giovanni in Persiceto (Bologna), je prvi pozitiven test v Italiji za kontrole (brez smeha v domovini ragù). Na koncu je vedno odgovor institucije vse pod nadzorom. Kot da bi rekel: nimamo nič s tem in bi morali biti vznemirjeni vsaj ob peti ali šesti pozitivni kontroli, če kdaj pademo v kakšen protisistemski stavek. Isti sistem je tako aroganten, da predlaga rešitve, kot je finska, pri čemer podjetje Pouttu prosi, da 5 ton umaknjenih 5 ton podari revnim, ker je "meso še vedno pod nadzorom in je šlo za napako pri označevanju".
Je res tako? Zakaj me to moti?
Pisatelj Massimo Carlotto, ki je že napisal preiskovalni roman "Zaupam ti", se je k tej temi vrnil v lepem intervjuju za Lettera 43, kjer se je še enkrat poglobil v deodgovornost sistema, s posledičnim molkom o problemu (" Časopisi o tem nikoli ne govorijo, sicer jim velika podjetja jemljejo oglaševanje"), vendar je odločilna poanta tega vprašanja in odgovora:
D. Kako se braniti?
A. Edina možnost je zanašanje na kratko dobavno verigo. Potem mora biti potrošnik bolj obveščen.
D. Ali to storite?
A. Da, kupujem iz plinov (solidarne nabavne skupine), izbral sem referenčne proizvajalce na tem območju in nikoli ne jemljem italijanskih izdelkov, za katere vem, da prihajajo iz onesnaženih območij.
Ni nujno, vendar je treba gurmanske poudarke izločiti iz enačbe. S polarizacijo vprašanja km 0 - vendar bi bilo bolj pravilno govoriti o kratki dobavni verigi, kot to počne Carlotto - se srečamo okoli enega smešen spopad med gastronomskim fanatizmom in industrijskim fideizmomin izbira je prikrajšana za etično vrednost in varovanje zdravja. Brez ekonomskih stroškov, ki so brutalno ločnica med tistimi, ki se lahko zavestno odločijo, in tistimi, ki ne morejo, niti nočejo.
Ne bi bilo tako z premislite o celotnem vprašanju, od kod prihaja hrana, na bolj premišljen način, in da mnogi med nami - tudi jaz - pustimo ob strani določeno nadlogo pred ničelnim kilometrom kot hedonistično-prehranjevalno razmetanje, ki pa dejansko vsebuje druge vrednote, o katerih je težko razpravljati. In ker je vpleten tudi Burger King, nehajmo trditi, da je hitra hrana sinonim za slabo prehrano, a je vsaj nadzor procesa strog. Očitno temu ni tako.
Priporočena:
Mastno in mastno v Salernu: kuhar Rubio naredi tantrično masažo in uživa v mesnih kroglicah
Na lastni koži občutim pustolovsko poletje oboževalcev, ki na digitalnem prizemnem ne morejo videti »Mastno in mastno«. Kljub tisoč tisoč ponovnim nastavitvam kanala 52 sem prisiljen vzeti nazaj na PC. Majhna in z malo zvoka. Začnimo dobro. Dodajte tesnobo pred nastopom po srečanju s kuharjem Rubiom in imeli boste popolno sliko. In pomisliti, da […]
Konjsko meso v Catanii: bolj razvpita soseska, boljša je
5 neuglednih, a zelo priporočenih krajev za uživanje konjskega mesa po tradiciji v Catanii. Popoln vodnik
Beyond Meat prihaja v Subway v obliki mesnih kroglic in ne mesnih kroglic
Beyond Meat preizkuša svoje nemesno meso tudi v Subwayu: tukaj lahko najdete ponarejene mesne kroglice brez mesnih kroglic, ki jih vstavite v svoje sendviče
Ogorčenje v Bologni: konjsko meso v lazanji Primia
Imam dobre in slabe novice. Najprej dobra: zamrznjena živila Nestlè, zasežena in pregledana na Zooprofilaktičnem inštitutu v Torinu, ne vsebujejo konjskega mesa. Zdaj pa slaba: konjska DNK je bila najdena v zamrznjeni lazanji, ki jo je proizvedlo podjetje iz Emilijana. Testi, opravljeni na izdelkih, vzetih v supermarketu v Brescii, so pokazali, da lazanje […]
Konjsko meso: nehaj jesti laži
Konjsko meso so zdravniki predpisovali bolnikom z anemijo do devetdesetih let prejšnjega stoletja. Zakaj torej ves ta razburjenje zaradi sledi konjske DNK v Ravioli di Brasato Buitoni in Tortellini di Carne, pripravljenih jedeh, ki jih je Nestlè, lastnik blagovne znamke Buitoni, prostovoljno umaknil iz italijanskih supermarketov? […]