14 okusnih razlogov, da greste v Amsterdam, tudi če se kavarne zaprejo
14 okusnih razlogov, da greste v Amsterdam, tudi če se kavarne zaprejo

Video: 14 okusnih razlogov, da greste v Amsterdam, tudi če se kavarne zaprejo

Video: 14 okusnih razlogov, da greste v Amsterdam, tudi če se kavarne zaprejo
Video: 50 Чем заняться в Сеуле, Корея Путеводитель 2024, Marec
Anonim

Verjetno bo zatiranje kavarn, slavnih lokalov brez kajenja, kjer lahko vsakdo zaužije mehke droge do 5 gramov na dan, mnoge amsterdamske občudovalce spravilo v obup. Toda verjetna zaprtja, odločena prejšnjo sredo, zlasti v četrti rdečih luči, ne bi smela upočasniti turizma v mestu, kjer dobro živite. In kje bolje ješ.

Zdi se mi, da slišim od vas: "reči, da greš v Amsterdam zaradi načina prehranjevanja, je enako kot trditi, da Playboy berejo za članke".

Vem, težko je imeti visoka kulinarična pričakovanja od ljudi, ki so zrnje za okrasitev svojih peciva spremenili v nadev za kruh.

Kljub temu je nizozemska kuhinja veliko več kot hagelslag ali stroopwafel in Amsterdam, ki utripa srce živahne in inovativne kulture hrane, je dokaz za to.

de kas, restavracija, amsterdam, hrana
de kas, restavracija, amsterdam, hrana

1. De Kas, Kamerlingh Onneslaan 3, 1097 DE Amsterdam, +31 20 462 45 62.

Nizozemska prestolnica zna očarati tudi najbolj neozdravljive športnike, predvsem De Kasa, restavracijo, o kateri si je želel in sanjal Gert Jan Hageman, v kateri kmetijstvo postane umetnost. Leta 2001 se je glavni kuhar odločil, da bo rastlinjaku iz leta 1926, namenjenemu rušenju, dal novo življenje in tako veličastno 8 metrov visoko stekleno zgradbo spremenil v to čudovito in vznemirljivo prizorišče.

V minimalistični jedilnici, ki jo je zasnoval Piet Boon, slavni nizozemski oblikovalec, strežejo jedi, ki so spektakularne zaradi nereda mavrične zelenjave in cvetja. Jedilnik se dnevno spreminja glede na trgatev v drevesnici in razpoložljivost sezonskih sestavin.

wilde zwijnen, restavracija, amsterdam, hrana
wilde zwijnen, restavracija, amsterdam, hrana
wilde zwijnen, restavracija, amsterdam, hrana
wilde zwijnen, restavracija, amsterdam, hrana

2. Wilde Zwijnen, Javaplein 23 h, 1095 CJ Amsterdam, 020-463 3043.

Zapelje tudi Wilde Zwijnen, dobesedno "merjasca", tempelj shabby chic, umetno površno okolje z industrijskim pohištvom in recikliranimi materiali, ki vdrejo v prostor. Skratka, lepotica, ki sreča zver.

Restavracija je priporočljiva za dve kategoriji jedcev: ljubitelje mesa in divjačine ter tiste, ki iščejo pristne nizozemske jedi v imenu svežine, sezonskosti in dobrega izbora sestavin.

bilder & de clercq, supermarket, hrana, amsterdam
bilder & de clercq, supermarket, hrana, amsterdam

3. Bilder & De Clercq, De Clercqstraat 44, 1052 NG Amsterdam.

Če je po drugi strani nakupovanje vaša stvar, kot niti upokojena gospodinja, pojdite v Bilder & De Clercq, zgrabite košaro in se pustite navdušiti nad tem supermarketom, ki ima preprosto in iznajdljivo formulo.

14 receptov v tedenski rotaciji, ki jih spremljajo vse sveže, kakovostne in lokalne sestavine, potrebne za njihovo pripravo, s pravimi odmerki, da se izognete odpadkom. Tukaj ne vidite zombijev, ki se sprehajajo po hodnikih z očmi, ki zrejo v vesolje in iščejo navdih.

NeighbourFood Market, tržnica, hrana, amsterdam
NeighbourFood Market, tržnica, hrana, amsterdam

4. NeighbourFood Market, Westergasterrein, Amsterdam (Vsako tretjo ali četrto nedeljo v mesecu, od 11. do 18. ure).

Vaša lakota po gurmanskem nakupovanju se nadaljuje na NeighbourFood Marketu, čudoviti tržnici, kjer se srečajo najvidnejši lokalni proizvajalci in drzniki, ki vsaj eno nedeljo na mesec uspejo vstati iz postelje ob dostojnem času. Postavitev se nanaša na klasično tržnico sadja in zelenjave ter nalezljivo mešanico med malimi restavratorji, kuharji, peki in slaščičarji, ki ponujajo domačo kuhinjo in možnost tekmovanja z različnimi kulturami. Pozor, nastavite alarm zgodaj in pridite!

5. Marqt, Utrechtsestraat 17, 1017 VH Amsterdam, 020 - 8204285.

Nakupovalni čudaki morajo iti na Marqt po takojšen TSO. Glavni cilj te čudovito snobovske nove verige supermarketov je, da na police prinese samo "pravo hrano", tisto dobro in pristno (in tukaj je spomin na Farinettiano).

Pojdite v trgovino Utrechtsestraat, pustite se, da vas vodi instinkt, napolnite svojo torbo in si privoščite čudovit prigrizek na travniku očarljivega Rembrandtovega trga.

moeders, restavracija, hrana, amsterdam
moeders, restavracija, hrana, amsterdam
moeders, restavracija, hrana, amsterdam
moeders, restavracija, hrana, amsterdam

6. Moeders, Rozengracht 251, 1016 SX Amsterdam, 020-6267957.

Ljubitelji hrane, ki jih privlači kič, bodo v Amsterdamu našli nekaj za svoje zobe. Moeders je restavracija, kjer je kenofobija (morda celo Ojdipov kompleks) lastnika pripeljala do tapetiranja visokih sten sobe s fotografijami in portreti mater.

Kamor koli se obrnete, boste našli mamo, ki bo pazila nate! Naj vas pokvarjene jedi ne zavedejo, pri Moedersu lahko uživate v izvrstnih svinjskih rebrcah, juhah z jastogom, mesnih kroglicah, enolončnicah in številnih drugih tradicionalnih nizozemskih jedeh.

De taart van m'n many, torta, amsterdam
De taart van m'n many, torta, amsterdam

7. De taart van m’n many, Ferdinand Bolstraat 10, 1072 LJ Amsterdam.

Toda mestna ustanova za sladke prigrizke je De taart van m'n poche. Kraj z izrazito ekscentričnim okusom, povsod pekoče rožnate barve, ki vas bo popeljal v pravljično perspektivo ob srkanju skodelice čaja in rezine torte. Ta pravljica, resno.

ron gastrobar, bistro, amsterdam, hrana
ron gastrobar, bistro, amsterdam, hrana

8. Ron Gastrobar, Sophialaan 55 ur, 1075 BP Amsterdam, +31 (0) 20 49 61 943.

Med bralci Dissaporeja so tudi elegantni bralci proste reje, zanje je obvezen postanek v Ron Gastrobaru, lokalu, ki ga je odprl glavni kuhar Ron Blaauw, ki se je naveličal preveč dodelanih in zvenečih jedi odločil za popolna inverzija sloga.

Ron sam bo v De Pijpu kmalu odprl še eno mesto, The Fat Dog, v katerem bo paradirala parada mehurčkov, a ne dolgočasno v kombinaciji z ostrigami ali kaviarjem, ampak z gurmanskimi hrenovki.

9. Rotisserie Rijsel, Marcusstraat 52B, 1091TK Amsterdam, + 31-20-4632142.

Drug kraj za ljubitelje rustikalne je pekač Rijisel, piščančje svetišče, ki ga ponovno obiščete v ključu udobne hrane. Redno spreminjajoči se meni, sestavljen iz treh hodov francoskega navdiha z nežnim flamskim pridihom (beri: gorčica, kot da bi deževalo).

cp 113
cp 113

10. CP 113, Czaar Peterstraat 113, 1018 PE Amsterdam.

In za tiste, ki so odvisni od nakupovanja? Ni problema, CP 113 in Jan Eef sta dve konceptualni trgovini (vedno je bolj kul, kot da bi temu rekli trgovina), kjer se nakupovanje in hrana združita.

V prvi je poleg oblačil, unikatnih starin in dodatkov odlična pražena kava na severu Amsterdama in slastne torte pekarne Van Moss.

11. Pojavna trgovina Jan Eef, Jan Evertsenstraat 4-8, 1056 EC Amsterdam.

V drugem je približno dvajset kreativnih blagovnih znamk, vključno s start-upi in znamkami, ki so že znane na amsterdamski sceni. Po nakupih se lahko sprostite v kavarni Cup of Jo znotraj trgovine.

zgodbe in žgane pijače, bar, koktajl, amsterdam
zgodbe in žgane pijače, bar, koktajl, amsterdam

12. Pravljice in duhovi, Lijnbaanssteeg 5, 1012 TE Amsterdam, 06 55356467.

Združite se serijski pivci in profesionalni ljubitelji vina, v Amsterdamu je prostora tudi za vas. Če želite piti neverjetne koktajle, lahko v Amsterdamu najdete najboljše na Tales and spirits, slavnem kraju, kjer vsaka pijača pripoveduje zgodbo in je nenehno presenečenje.

Pustite se očarati nad pravljicami in ne pozabite poskusiti čudovitih prigrizkov, v čistem nizozemskem slogu, na meniju.

13. Ne Arendsnest, Herengracht 90, 1015 BS Amsterdam, 020 421 2057.

Za ljubitelje craft piva pa je granitna gotovost Arendsnest, kraljestvo nizozemskega piva. Predlaganih vtičev je približno trideset, vsi pa so namenjeni obrtniški proizvodnji, izdelani na Nizozemskem.

De Kaaskamer van Amsterdam, sir, spominki, amsterdam
De Kaaskamer van Amsterdam, sir, spominki, amsterdam

14. De Kaaskamer van Amsterdam, Runstraat 7, 1016 GJ Amsterdam, 020 623 3483.

Se lahko ogled Amsterdama zaključi brez spominka?

De Kaaskamer van Amsterdam ponuja pestro izbiro sirov, od ekoloških do "starih in smrdečih", da pridete do ovčjega in kozjega sira. Posebnost trgovine je, da pošilja skoraj po vsem svetu. Vsak kos sira je vakuumsko zapakiran, takoj ko ga razrežete, in tako zagotovite, da vaš spominek prispe na cilj, hkrati pa ohrani svojo svežino.

Priporočena: