Video: Carnegie Deli se je zaprl: kriza s pastrami se v New Yorku nadaljuje
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:45
Kronika napovedanega zaprtja. Pred nekaj meseci smo videli tihi, neizprosni upad New York Deli, pristne gastronomske duše mesta.
Še pred 80 leti jih je bilo štiri tisoč, zdaj jih je nekaj čez 20.
Najbolj znana očitno ostaja Delikatesa Kat'z, z vsemi prilogami in povezanimi: sendvič s pastrami in napad na mizo Meg Ryan in Billyja Crystala v slavnem prizoru orgazma Harry, to je Sally.
Zdi se, da ima nova generacija Američanov raje kaj drugega kot sušeno meso iz polnjenega mesa, bogato z beljakovinami in se je iz Vzhodne Evrope izselilo v Novi svet.
No, Carnegie Deli, eden najbolj znanih, resničnih kulinaričnih mitov o velikem jabolku, je 31. decembra 2016 po več kot 80 letih častnega in neprekinjenega služenja postregel s svojim najnovejšim rženim sendvičom s pastrami.
Novico je sporočil Jake Dell, mladi lastnik najsrečnejšega Kat'z Delicattesna, s pismom, poslanim York Timesu.
Z nekaj leti manj kot Kat'z je v desetletjih Carnegie Deli na svoje mize privabil kar nekaj znanih imen, kljub finančnim pokopom, ki so se začeli leta 1987 s smrtjo enega od lastnikov (nekega Lea Steinerja), in ga zagrešijo ljubosumja in prepiri med različnimi in člani.
Vključen je bil tudi mestni zdravstveni urad, ki je leta 2015 zaradi slabe higiene dal ukaz za nekajmesečno zaprtje restavracije.
V resnici se zgodovinska newyorška restavracija zapre po volji lastnika Mariana Harper Levine; njegova družina ga ima v lasti od leta 1976:
"Zelo sem žalosten, da zapiram Carnegie Deli, vendar je v mojem življenju prišel čas, ko moram narediti korak nazaj."
Namesto tega je Dell zagotovil vse o usodi Katza, da ni v nevarnosti, da bi ga zaprli, dejansko se bo izvajala domača storitev in pošiljke.
Priporočena:
Poletje v Passettu, cinecocomero se nadaljuje
Eno je, če si prevzameš slogan: saj veš, večerja v družbi osebe, ki jo imaš rad, je neprecenljiva, še posebej v Rimu. Druga stvar je plačati 579,50 € plus napitnino 115,50 (skupaj: 695 €) za jesti v restavraciji Passetto, ki je bila nekoč znana streljaj od trga Piazza Navona, kot se je zgodilo dvema japonskima ljubicama […]
Nutella: največja tovarna na svetu nadaljuje s proizvodnjo
Največja tovarna Nutelle na svetu nadaljuje s proizvodnjo. V zadnjih dneh se je oglasila novica o stavki v tovarni Ferrero v Normandiji na severu Francije. Delavci so prekrižali roke iz dveh razlogov: pomanjkanje dogovora o povišanju plač in poslabšanje pogojev za […]
Kitolov: Japonska se nadaljuje po 33 letih, Islandija se ustavi
Medtem ko je Islandija prvič po sedemnajstih letih razglasila ustavitev kitolov, ga Japonska nadaljuje po 33 letih
Deli in pastrami v New Yorku: spremenite se, da ne umrete
V New Yorku sta v krizi dve kulinarični instituciji, kot sta Delicatessen in sendvič s pastrami. V 80 letih se je število trgovin s 4000 povečalo na 24
Starbucks je zaprl nekaj prostorov v New Yorku za naselje Joe Biden
Starbucks se je odločil, da bo zaradi varnostnih razlogov začasno zaprl nekatere trgovine v New Yorku med inavguracijo Joeja Bidena