Sirakuza: dejanja, kriki in vonji po tržnici Ortigia
Sirakuza: dejanja, kriki in vonji po tržnici Ortigia

Video: Sirakuza: dejanja, kriki in vonji po tržnici Ortigia

Video: Sirakuza: dejanja, kriki in vonji po tržnici Ortigia
Video: ВСЯ ПРАВДА О ПРЕДСКАЗАНИЯХ ЭТГАРА КЕЙСИ! 2024, Marec
Anonim

Na vzhodni obali s Sicilija, sugestivno in nenavadno nostalgično mesto, kamor se odpravite, kadar koli lahko - bolje, če zgodaj zjutraj - je zgodovinski Tržnica hrane Ortigia, starodavni del Sirakuza.

Vsak dan, razen ob nedeljah, je uprizorjena klasična predstavitev sicilijanske tržnice s hrano, vse, kar se pričakuje, je na svojem mestu: krikov in podivjane gestikulacije nikoli ne manjka, najprej pa so vonji, mnogi čudoviti, nekateri manj. torej.

Iz pultov pokukajo pristne regionalne specialitete, vse sveže in sveže narezano blago: aromatična zelišča, paradižnik, zrele krvave pomaranče, temno vijolični jajčevci, rdeči čili in limone.

Potem so tu mesarji in prodajalci morskih sadežev, med sprehodom se boste počutili opazovani ob množici mečaric.

burgio olive
burgio olive
Slika
Slika
burgio ortigia
burgio ortigia

Zgodovinski, verodostojen, a tudi sposoben vsak dan znova izumljati.

Vedno najdete nove vrste sira z najbolj nenavadnimi oblikami, na primer iz svinjine Mlekarna Borderi, ki ima na tržnici manjšo trgovino, kjer izdelujejo mega sendviče, zvitke in polnjene sicilijanske jedi iz mesnih jedi ter sveže solate.

bottarga burgio
bottarga burgio
piacentinu burgio
piacentinu burgio

Toda kraj, ki je vreden izleta na tržnico Ortigia, ne glede na vaše poreklo, je tržnica tipičnega izdelka bratov Burgio.

Nekaj korakov od hrupnih pogajanj o ribah, sledite stopljenemu ledu in prepoznali ga boste: vedno poln, je prostor z nekaj mizami, kjer siracuški veliki bratje strežejo vabljive mešane krožnike.

Plačali jih boste med 12 in 20 evri.

Pult s siri je poln in se osredotoča na tipičnost. Dva nezamenljiva sira pecorino: Piacentino Ennese, res rumen, z dodatkom žafrana in črnega popra, in tisti s pistacijo Bronte, ostal cela.

bratje burgio
bratje burgio
bratje burgio
bratje burgio

Nato sorte koz Girgentana (iz province Agrigento) in trikote, pečene ricotte.

Slika
Slika
Slika
Slika

Na voljo bi bile tudi konzerve, omake in marmelade, vključno s tistimi, ki so nekoliko neuporabne, kot so zelo posebne konzerve z morskimi sadeži. Čudežni kozarci dobrote. In da vas ne bi spravili takoj proti Ortigii, preletimo čudo bottarga. Ampak poskusite.

Burgio se zapre ob 15.30, imejte to v mislih.

Na Siciliji je animacija tržnic ritual, pomislite samo na Ballarò in Vuccirio v Palermu, morda danes najbolj znane sicilijanske tržnice, ki so žal prepuščene propadanju.

Kar se v Sirakuzah ni zgodilo, dober razlog za odhod zgodaj zjutraj: pred gnečo in doživite neokrnjen trg.

Priporočena: