Kazalo:
- Pustite, da zavre, vendar ne v loncu …
- Skuhamo ga tako, da dodamo jabolčne lupine
- Dodajte pektin
- Dodajte limonino lupinico
Video: Preveč tekoča limonina marmelada, kako to popraviti?
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:44
Čeprav so agrumi med sadeži, ki so najbolj nagnjeni k pripravi konzerv, jih pogosto dobimo limonina marmelada preveč tekoča in zdi se, da smo zavrgli cele dneve: ni ga razmazati, ni vezati, ne uporabiti za torto … skratka katastrofa. Nehajte pa: ne mislite ga zavreči, ker imamo več predlogov kako odpraviti preveč tekočo marmelado.
Pustite, da zavre, vendar ne v loncu …
Eden najpreprostejših načinov, kako narediti marmelado ali marmelado, ki se je močno zgostila, je zagotovo ponovno kuhanje. Kuhajte pa ga ne v loncu, v katerega ste ga dali prvič, ampak v veliki ponvi: nizki in široki. V notranjost nalijte limonino marmelado (če imate več kozarcev, nalijte nekaj naenkrat) in prižgite na nizek ogenj: počasi bo odvečna voda izhlapela in le počakati morate na želeno konsistenco.
Skuhamo ga tako, da dodamo jabolčne lupine
Vedeti morate, da jabolko vsebuje veliko pektin, in njen sladek, a nežen okus bo imel zelo malo vpliva na kisel in čvrst okus limone. Nato vse skupaj damo nazaj v lonec, tako da dodamo lupino nekaj jabolk, nato pa marmelado še eno uro dušimo: videli boste, da bo dobila bolj konsistenco.
Dodajte pektin
Če ste obupani in imate za popravljanje velike količine marmelade, se lahko zatečete tudi k pektinu v vrečkah. Poiščite naravnega in kakovostnega ter natančno ocenite delež za uporabo, pri čemer upoštevajte, da je vaša marmelada tako ali tako že kuhana. Malo bi moralo biti dovolj, da ga dodamo marmeladi takoj, ko ponovno rahlo zavre.
Dodajte limonino lupinico
Tako kot jabolka imajo tudi citrusi veliko pektina in so v tem primeru najboljši zavezniki za odpravo napake. Mnogi izključujejo lupino citrusov zaradi osebnega okusa, vendar se bojim, da v tem primeru nimate veliko izbire: vse skupaj boste morali ponovno prevreti in dodati lupinico veliko limon, potem ko ste jo pustili nekaj ur namakati. Lahko ga drobno sesekljate, vendar ga ne mešajte, ker bi se pojavilo preveč grenkobe.
Če vas tematika zanima, ne spreglejte člankov o tem, kako kombinirati limonino marmelado v kuhinji in o napakah, ki jih ne smete delati.
Priporočena:
Tekoča dieta, kako deluje in primeri menijev
Ime govori samo zase: tekoča prehrana ali tekoča semena pasirane hrane ali na osnovi pripravkov. Poglejmo, kako deluje in kako organizirati meni
Limonina marmelada, 4 napake, ki jih ne bi smeli narediti
Limonine marmelade ni težko narediti, če imate jasne 4 napake, ki jih v procesu ne naredite. Preberite vse naše nasvete
Limonina marmelada, vse kombinacije za poskus
Limonina marmelada je primerna za številne sladke in slane kombinacije: poskusite s svežim sirom, svinjino, začinjeno s kardamomom
Pregrenka limonina marmelada, kaj storiti?
Limonina marmelada včasih tvega, da bo preveč grenka: kako to popraviti? Tukaj so naši triki, od izbire limon do kuharskih tehnik
Restavracije: za Giancarla Giorgettija je potrebno popraviti kodni sistem ATECO
Glede na prihajajočo uredbo Sostegni bis Giancarlo Giorgetti pravi, da je treba popraviti sistem kod ATECO in prenos davčnega dobropisa za pomoč restavracijam