Kazalo:
- "Caprese" s pestom iz fiordilatte, melone in bazilike
- Nabodala iz melone, limete in kozic
- Ostrige z melonovo omako
- Tartar iz melone, ingverja in bučk
- Melona in šunka? Ja, ampak takole:
- Hobotnica, školjke in melona
- tisoč listov
- Solata iz melone, fete in grozdja (če je na voljo)
- Kuskus v kozarcu z melono in piščancem ali ribami
- Gazpacho iz melone
Video: Predjedi z melono: 10 poletnih receptov proti monopolu šunke
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:44
To vemo, če vam želimo ponuditi najboljši predjed z melono, vsekakor vas ne moremo zavreči z floskulami: zaslužite si več kot le - čeprav zelo dobro - šunko in melono. Zato smo za vas izbrali seznam včasih preprostih in včasih dodelanih idej, nenavadnih kombinacij, ki si upajo izpodbijati običajno miselnost in razburiti vašo kulinarično domišljijo.
Melona je lahko rumena, zelena, dinja, bela … a vsem sortam je skupen edinstven okus, z bolj ali manj izrazito sladkobo, ki se odlično poda k ogromni količini živil. Malo podobna lubenici, odlične čistosti, a vključena tudi v jedi. Pustite prostor začimbam, aromatičnim zeliščem, soli in popru, zelenjavi: poletje mora biti lepo in slano!
Potopite se v te predjedi z melono, ideje in recepti za vašo poletno malico, sveži alternativni aperitivi, okusne surove in kuhane jedi z Cucurbitacea kot glavnim junakom.
"Caprese" s pestom iz fiordilatte, melone in bazilike
Caprese je svet in je popoln v vsej svoji preprostosti: mocarela, bazilika, ekstra deviško oljčno olje, paradižnik. Ustavi se. Kljub temu je pred reinterpretacijami enostavno zatiskati oči, saj gre za recept, ki je primeren za neskončen seznam sestavin. Ena izmed njih je melona: narezana ali na kocke, poleg fiordilatte in nekaj rumenih paradižnikov ter prelita s hitrim pestom iz bazilike. Kaj pa če? Sicer pa melono dodajte v naš prav poseben caprese.
Nabodala iz melone, limete in kozic
Kozice, marinirane v veliko limete in čilija, dane na ražnju in jih izmenično z melono in dobro popečene na krožniku ali žaru: predstavljajte si, kakšna eksplozija okusov? Je, in z največjo preprostostjo, ki jo lahko udejanjite tudi v zadnjem trenutku, če vas vznemiri razpoloženje ali če so gostje na aperitivu.
Ostrige z melonovo omako
Tu se sploh ne hecamo. Nekaj o ostrigah in najboljših izbirah, da jih čim bolje uživamo, smo vam že povedali, danes pa se vračamo v ospredje in vam jih ponudimo z omako z melonino kašo, soljo in česnom. Videti je verjeti: pospremite ga s svežim belim vinom ali vodko.
Tartar iz melone, ingverja in bučk
Tatarji vedno temeljijo na svežem in surovem mesu ali ribah, ki jih spremljajo omake ali začimbe, ki uravnotežijo njihov močan okus. Danes vam ponujamo eno melono, ki jo po želji pomešate s tunino in postrežete z omako na osnovi svežega ingverja, pomešanega z meto, česnom in čilijem. Naredili boste odličen vtis.
Melona in šunka? Ja, ampak takole:
Obljubili smo brez banalnosti in obljubo bomo držali: brez kruhovih palčk s surovo šunko in rezinami melone narazen, ampak rafiniran in uravnotežen recept; z visoko kakovostnimi sestavinami in posebnim okusom.
Tukaj je naš recept.
Hobotnica, školjke in melona
Ne glede na to, ali jih naredite na nabodala ali jih postrežete v posameznih porcijah, so hobotnice in školjke vedno odlične, saj prispevajo tako s sladkobo kot s slanostjo. prav zaradi tega se zelo dobro podajo k meloni: dodajte jo narezano ali pasirano. V tem primeru je odlična bela melona.
tisoč listov
Millefeuille tune, avokada in jabolka lahko spremenite v še bolj poletno predjed, tako da jabolko nadomestite z melono, narezano na zelo tanke rezine. Lepa, preprosta, a učinkovita ideja, če želite nekoga osvojiti ali se razvajati.
Solata iz melone, fete in grozdja (če je na voljo)
Feta je zelo kompakten in pikanten grški sir, ki ga pri nas v Italiji lahko kombiniramo s quartirolom: z lubenico in melono je čudovit, pa tudi z grozdjem in figami. Tu je torej ideja o poletni solati, ki naj bi bila predstavljena tudi kot predjed in zabava: sadje, feta, meta, citroneta, poper, orehova jedrca.
Kuskus v kozarcu z melono in piščancem ali ribami
Pristranski smo, saj ne moremo skriti ljubezni do kuskusa, ki je odlična rešitev za vsako priložnost, vsak letni čas, vsako jed (ja, tudi za sladico). No, zelo paše tudi k na kocke narezane melone, kozice ali piščanca, mečarice ali purana.
Gazpacho iz melone
Gazpacho je tradicionalna jed, ki jo lahko uživamo hladno, pripravljeno s paradižnikom, papriko, kruhom in drugo zelenjavo. Tukaj je recept za klasično andaluzijsko, tukaj pa vam predlagamo, da poskusite različico z melono kot protagonistom: tudi v tem primeru sta v redu malo paradižnika (tudi rumenega) in starega kruha, ki ga postrežete poleg mesa in rib..
Samo zato, ker tukaj govorimo o meloni, sicer bi o alternativnem gazpaču še kaj povedati.
Priporočena:
Neznosna lahkotnost poletnih receptov, preden vas kuskus z zelenjavo vrne v svet
Ker me draži prihajajoči predogled festivala Cous Cous Fest od 6. do 8. junija v San Vito Lo Capo, se sprašujem o najboljšem receptu za kuskus, ki lahko obstaja. Večerna temperatura prispeva k neodločnosti. Še vedno smo med poletnim kuskusom in tistim, ki temelji na mesu, ribah ali zelenjavi bolj zimske zasnove ali […]
15 najboljših slanih in sladkih poletnih receptov
Najboljši poletni recepti naenkrat: od riževe solate do gazpača, od polnjene zelenjave do Norme, vključno z bananinim split
10 najboljših okusnih poletnih receptov
10 najboljših okusnih poletnih receptov, vključno z alternativnimi idejami za svežo večerjo in idejami za različne hladne jedi, veliko surove hrane, zelenjave, kremnost
12 najboljših lahkih poletnih receptov
12 najboljših lahkih poletnih receptov, lahkih kalorij in sestavin: od poco de gallo do polnjenih bučk, od pesta z jajčevci do hladnega žametnega
12 najboljših hitrih poletnih receptov
12 najboljših hitrih poletnih receptov po našem mnenju, od svežih moussov do pisanih in okusnih prilog, finger fooda, dveh vrst pic in celo granite