Kazalo:

Predjedi z melono: 10 poletnih receptov proti monopolu šunke
Predjedi z melono: 10 poletnih receptov proti monopolu šunke

Video: Predjedi z melono: 10 poletnih receptov proti monopolu šunke

Video: Predjedi z melono: 10 poletnih receptov proti monopolu šunke
Video: Рецепт гироса на вертеле - отдельные порции гироса | Grill philosophy 2024, Marec
Anonim

To vemo, če vam želimo ponuditi najboljši predjed z melono, vsekakor vas ne moremo zavreči z floskulami: zaslužite si več kot le - čeprav zelo dobro - šunko in melono. Zato smo za vas izbrali seznam včasih preprostih in včasih dodelanih idej, nenavadnih kombinacij, ki si upajo izpodbijati običajno miselnost in razburiti vašo kulinarično domišljijo.

Melona je lahko rumena, zelena, dinja, bela … a vsem sortam je skupen edinstven okus, z bolj ali manj izrazito sladkobo, ki se odlično poda k ogromni količini živil. Malo podobna lubenici, odlične čistosti, a vključena tudi v jedi. Pustite prostor začimbam, aromatičnim zeliščem, soli in popru, zelenjavi: poletje mora biti lepo in slano!

Potopite se v te predjedi z melono, ideje in recepti za vašo poletno malico, sveži alternativni aperitivi, okusne surove in kuhane jedi z Cucurbitacea kot glavnim junakom.

"Caprese" s pestom iz fiordilatte, melone in bazilike

caprese mozzarella melona
caprese mozzarella melona

Caprese je svet in je popoln v vsej svoji preprostosti: mocarela, bazilika, ekstra deviško oljčno olje, paradižnik. Ustavi se. Kljub temu je pred reinterpretacijami enostavno zatiskati oči, saj gre za recept, ki je primeren za neskončen seznam sestavin. Ena izmed njih je melona: narezana ali na kocke, poleg fiordilatte in nekaj rumenih paradižnikov ter prelita s hitrim pestom iz bazilike. Kaj pa če? Sicer pa melono dodajte v naš prav poseben caprese.

Nabodala iz melone, limete in kozic

kozice melona
kozice melona

Kozice, marinirane v veliko limete in čilija, dane na ražnju in jih izmenično z melono in dobro popečene na krožniku ali žaru: predstavljajte si, kakšna eksplozija okusov? Je, in z največjo preprostostjo, ki jo lahko udejanjite tudi v zadnjem trenutku, če vas vznemiri razpoloženje ali če so gostje na aperitivu.

Ostrige z melonovo omako

ostrige melone
ostrige melone

Tu se sploh ne hecamo. Nekaj o ostrigah in najboljših izbirah, da jih čim bolje uživamo, smo vam že povedali, danes pa se vračamo v ospredje in vam jih ponudimo z omako z melonino kašo, soljo in česnom. Videti je verjeti: pospremite ga s svežim belim vinom ali vodko.

Tartar iz melone, ingverja in bučk

tatar iz melone
tatar iz melone

Tatarji vedno temeljijo na svežem in surovem mesu ali ribah, ki jih spremljajo omake ali začimbe, ki uravnotežijo njihov močan okus. Danes vam ponujamo eno melono, ki jo po želji pomešate s tunino in postrežete z omako na osnovi svežega ingverja, pomešanega z meto, česnom in čilijem. Naredili boste odličen vtis.

Melona in šunka? Ja, ampak takole:

Serrano šunka melone fige
Serrano šunka melone fige

Obljubili smo brez banalnosti in obljubo bomo držali: brez kruhovih palčk s surovo šunko in rezinami melone narazen, ampak rafiniran in uravnotežen recept; z visoko kakovostnimi sestavinami in posebnim okusom.

Tukaj je naš recept.

Hobotnica, školjke in melona

hobotnica školjke melona
hobotnica školjke melona

Ne glede na to, ali jih naredite na nabodala ali jih postrežete v posameznih porcijah, so hobotnice in školjke vedno odlične, saj prispevajo tako s sladkobo kot s slanostjo. prav zaradi tega se zelo dobro podajo k meloni: dodajte jo narezano ali pasirano. V tem primeru je odlična bela melona.

tisoč listov

millefeuille melona
millefeuille melona

Millefeuille tune, avokada in jabolka lahko spremenite v še bolj poletno predjed, tako da jabolko nadomestite z melono, narezano na zelo tanke rezine. Lepa, preprosta, a učinkovita ideja, če želite nekoga osvojiti ali se razvajati.

Solata iz melone, fete in grozdja (če je na voljo)

melon feta grozdje
melon feta grozdje

Feta je zelo kompakten in pikanten grški sir, ki ga pri nas v Italiji lahko kombiniramo s quartirolom: z lubenico in melono je čudovit, pa tudi z grozdjem in figami. Tu je torej ideja o poletni solati, ki naj bi bila predstavljena tudi kot predjed in zabava: sadje, feta, meta, citroneta, poper, orehova jedrca.

Kuskus v kozarcu z melono in piščancem ali ribami

kus-kus melona
kus-kus melona

Pristranski smo, saj ne moremo skriti ljubezni do kuskusa, ki je odlična rešitev za vsako priložnost, vsak letni čas, vsako jed (ja, tudi za sladico). No, zelo paše tudi k na kocke narezane melone, kozice ali piščanca, mečarice ali purana.

Gazpacho iz melone

gazpacho melona
gazpacho melona

Gazpacho je tradicionalna jed, ki jo lahko uživamo hladno, pripravljeno s paradižnikom, papriko, kruhom in drugo zelenjavo. Tukaj je recept za klasično andaluzijsko, tukaj pa vam predlagamo, da poskusite različico z melono kot protagonistom: tudi v tem primeru sta v redu malo paradižnika (tudi rumenega) in starega kruha, ki ga postrežete poleg mesa in rib..

Samo zato, ker tukaj govorimo o meloni, sicer bi o alternativnem gazpaču še kaj povedati.

Priporočena: