Video: “ h-Alo ”, optični senzor, ki zazna bakterije v hrani na Km0
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:44
Zahvaljujoč financiranju v višini več kot 4,2 milijona evrov Evropske komisije v okviru programa Obzorje 2020 se projekt začne "H-Alo" za razvoj a optični senzor prenosni, ki bo poiskal in analiziral bakterije v hrani na Km0.
Gre torej za projekt, namenjen živilom iz proizvodnih verig kratka dobavna veriga in ki želi zagotoviti njihovo kakovost in varnost.
Na njem delata Inštitut za študij nanostrukturiranih materialov Nacionalnega raziskovalnega sveta (Cnr-Ismn) in Warrant Hub (Tinexta Group), podjetje za poslovno svetovanje.
Zasnova tega inovativnega optičnega senzorja traja dolgo 36 mesecev, med katerim bo potrjen v laboratorijih, pa tudi testiran na terenu, na primer v verigah surovega mleka ali craft piva.
Italijanska partnerja konzorcija "h-Alo" sta Confagricoltura in The Circle Società Agricola Srl (oba stranki Warrant Hub), eksperimentalni zooprofilaktični inštitut Venezie in Plasmore Srl. Temu je treba dodati raziskave o varnosti hrane Wageningen in Innosieve Diagnostic (oba nizozemska), Rise Research iz Švedske, Fraunhoferjev inštitut za elektronske nanosisteme (Nemčija) in 7Bulls (Poljska). (ROČAJ).
Priporočena:
De Gustibus: najboljši televizijski program o hrani, ki ga nihče ne pozna
Njegovo ime je De Gustibus: v šestih epizodah na History Channelu John Dickie pripoveduje zgodbo o Italiji, italijanski hrani, zgodovini Italije, ki jo je treba jesti, tisočih zgodb Italijanov za mizo
Vegani proti McDonaldu: protest v kinematografih in hitri hrani
Veganske hijene v Milanu se ne ustavijo: tokrat na udaru McDonald'sa, z dvojnim sedenjem: najprej v kinu Odeon, krivega za predvajanje filma Ustanovitelj, ki pripoveduje zgodbo o podjetniku Rayu Krocu; drugi v restavraciji McDonald's na Piazza Duomo
Kaj se zgodi z Made in Italy s semaforjem na hrani
Šest multinacionalk predlaga razširitev tako imenovanega sistema ocenjevanja hrane semafor, ki ga Evropska unija že oporeka, izven Združenega kraljestva. Confindustria nastane zaradi tveganja Made in Italy
Slabo kuhani suši in ribe: poveča tveganje za bakterije, odporne na antibiotike
Raziskave, objavljene v Aquatic Mammals, so pokazale, da suši in premalo kuhane ribe povečajo tveganje za okužbo z bakterijami, odpornimi na antibiotike
Zamrznjeno: senzor, ki nam pove, ali so bila zamrznjena živila dobro shranjena
Frozen prispe, senzor, nameščen na paketih zamrznjene hrane, nam pove, ali so bili dobro shranjeni in ali je bila hladna veriga spoštovana. Vse izdelano v Italiji