Čez čas se lahko pojavi zastrupitev z školjkami, gastroenteritis: študija
Čez čas se lahko pojavi zastrupitev z školjkami, gastroenteritis: študija

Video: Čez čas se lahko pojavi zastrupitev z školjkami, gastroenteritis: študija

Video: Čez čas se lahko pojavi zastrupitev z školjkami, gastroenteritis: študija
Video: «Феномен исцеления» — Документальный фильм — Часть 1 2024, Marec
Anonim

tam gastroenteritis ki jih povzroča zastrupitev z školjkami se morda ne pokaže takoj po zaužitju i morski sadeži. Bakterije, ki so odgovorne za to motnjo, bi namreč lahko povzročile škodo telesu tudi pozneje, kot je odkrila nedavna študij. V praksi lahko nekaj časa ostanejo v mirovanju, nato pa se nenadoma zbudijo in povzročijo celo resne želodčne težave.

A raziskave Univerze v Exeterju raziskali, kako se morska bakterija Vibrio parahaemolyticus, odgovorna za gastroenteritis pri ljudeh, obnaša po uživanju surovih ali premalo kuhanih rakov, kot so školjke, pa tudi ostrige. Študija, objavljena v Plos Pathogens, razkriva, da bi se te bakterije lahko "aktivirale" tudi dolgo po zaužitju kontaminirane morske hrane.

Ko so patogeni v razmerah, ki jih raziskovalci opredeljujejo kot neugodne, kot je mraz, lahko dolgo časa mirujejo, v pravem stanju mirovanja. Iz katerega pa se lahko prebudijo in oživijo. Sariqa Wagley, raziskovalka, ki je izvedla analizo, ima populacija mirujočih celic prirojeno sposobnost oživljanja, ko se razmere izboljšajo. Obstajal bi tudi encim, encim laktat dehidrogenaza, ki bi imel ključno vlogo pri njihovi ponovni aktivaciji.

Trenutno teh mirujočih celic ne bi bilo mogoče zaznati v molih mikrobiološki presejalni testi običajno se uporablja za nadzor morskih sadežev. Poleg tega dejanska bakterijska obremenitev ni znana: podatki bi lahko bili podcenjeni.

Priporočena: