Video: Sirovi, izvoz v Indijo propade: krivda za prepoved živalskega sirila
2024 Avtor: Cody Thornton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 12:45
Iz leta v leto, izvoz sira in mlečni izdelki na splošno iz Italije v Indija Sem zrušil za senzacionalnih 60% po prostornini in ustreznih 62 % po vrednosti. Tudi če pogledate enega od naših vodilnih izdelkov, starani sir, Parmigiano Reggiano in Grana Padano izgubijo 90%. To je napovedal Assolatte, ki je pojasnil tudi razloge za tako nenaden debakl: ne gre za to, da so Indijci nehali ljubiti naše sire, obstaja pravni razlog, ki ima politične in verske vzroke. Dejansko se je Indija februarja 2020 enostransko odločila ustaviti uvoz sira iz živalskega sirila. Pravzaprav se mleko v večini primerov sesiri z izvlečkom iz prebavnega sistema telet: gre za tradicionalno metodo, morda prvo, ki jo je človek odkril, ki se z ustreznimi prilagoditvami uporablja še danes.
S strogo logičnega vidika bi bil tako narejen sir neprimeren ne le za vegane, ampak tudi za preproste vegetarijance, v resnici pa številne mlekarne razvijajo uporabo sirila na osnovi zelenjave. V Indiji je večina verskih prebivalcev hindujski, in velik del praktikantov te religije je vegetarijanec (po statističnih podatkih je to približno 30 % celotne indijske populacije: manjšina, vendar jo sestavlja več sto milijonov ljudi, glede na to, da ima Indija skoraj milijardo in pol prebivalcev). The indijska vlada Narendra Modija, ki je na funkciji že nekaj let, je na nek način sprejel zahteve bolj tradicionalističnega volilnega telesa, prav tako je spodbujal delitve in verski ekstremizem. Odločitev o siru je oblikovana v tem kontekstu: do lani je bila obveznost zgolj navesti prisotnost živalskega sirila na etiketi, da bi se potrošniki lahko odločili.
"Februarja lani se je Indija odločila, da vnaprej prepreči vstop sirom, narejenim z živalskim sirilom," je dejal predsednik Assolatte Paolo Zanetti pri Sun-24Ore. "To veterinarsko spričevalo je problem, ki sega v februar 2020, in če ne bomo začeli delati na rešitvi zdaj, ko je pandemija končno minila tudi v Indiji, tvegamo, da ne bomo dojeli okrevanja." Zato je Assolatte prosil za posredovanje italijanskega veleposlaništva v New Delhiju, naših pristojnih ministrov in Evropske komisije.
Priporočena:
Sirovi z nizko vsebnostjo holesterola, kaj so
Ta članek je zelo boleče za pisanje, a žal ga je treba narediti. Vsi smo odrasli, sami plačujemo račune, vemo, da se otroci ne rodijo pod zeljem in moramo prevzeti svojo odgovornost in priznati trdo resnico: nemastnih sirov ni. Toda obstajajo siri z nizko vsebnostjo holesterola, kaj so? Tukaj […]
Izdelki živalskega izvora: 99,9 % vzorcev je skladnih z Ministrstvom za zdravje
99,9 % vzorcev živalskih proizvodov, analiziranih v laboratoriju za leto 2018, ustreza parametrom, ki jih določi Ministrstvo za zdravje
Res uporaben vodnik po alternativah živalskega mleka. Neverjetno, to je na spletnem mestu Jamieja Oliverja
Takole napisano bi morda zvenelo brutalno: nestrpnosti rastejo, trg nestrpnosti se širi. Mleko ni izjema, vse bolj rastlinsko: soja, pira, proso, riž, oves, khorasan pšenica, mandlji, ječmen, kokos, konoplja, arašidi. Toliko možnosti, da je Jamieja Oliverja (pravzaprav enega od njegovih sodelavcev) prepričalo, da je napisal zanimiv vodnik […]
Coldiretti, poraba sadja in zelenjave: izvoz Made in Italy propade
Coldiretta sproža alarm glede porabe sadja in zelenjave: izvoz Made in Italy se je leta 2019 zmanjšal za 4 %
Sirovi: po študiji IRI so se nakupi povečali za 8217 % zaradi koronavirusa
Po podatkih raziskave IRI so se zaradi koronavirusa domači nakupi sira povečali za 8 % (manj koristi gre za mleko)