Como, craft pivo se rodi iz neprodanega kruha
Como, craft pivo se rodi iz neprodanega kruha

Video: Como, craft pivo se rodi iz neprodanega kruha

Video: Como, craft pivo se rodi iz neprodanega kruha
Video: Kad mama psuje pred djetetom!☠️ Marco Cuccurin & Pacadi 2024, Marec
Anonim

Od neprodanega kruha se je rodil craft pivo. Zgodi se Como, kjer je lokalni Confcommercio skupaj s peki in študenti Cfp iz Monte Olimpino pridobil neprodano michete, da bi jih uporabil za fermentacijo piva.

»Gre za brezčasen recept, ki ga je izumil a siro Babilonci - pojasnjuje Franco Dipietro Biova Project, startupa, ki deluje v boju proti živilskim odpadkom - Iz 150 kilogramov neprodanega kruha lahko pridobimo 2.500 litrov craft piva, že samo dejstvo, da kruh uporabljamo za fermentacijo piva, nam omogoča, da prihranimo 30 % surovin, zlasti v ječmenovem sladu, nadomeščen z michette, ki se opeče in drobi.

Ko je pivo skuhano, tole nazaj k pekačem kdo ga lahko preproda po priporočeni ceni. To pivo, ki se rodi s kruhom, lahko najdemo tudi v barih, restavracijah, trgovinah z živili, pivovarnah in delikatesah, ne pa tudi v nakupovalnih centrih.

Poletje se je zdaj začelo in upamo, da bo to pivo način za dobrodošlico turistom, ki bodo prispeli, - poudarja direktor Confcommercio Como, Graziano Monetti - Po tolikih naporih v tem dolgem obdobju velikih omejitev. Samozavestni pogled v prihodnost nam lahko pomaga, da se bolje soočimo s sedanjim trenutkom.”

Priporočena: